Читайте отзывы о Основы классической французской кухни - ...

наверное, многие рецепты действительно хороши. Но раздел "разделка омара живого" вызывает содрогание. Это атавизм, привет из темного прошлого - считать ракообразных примитивными и не способными чувствовать боль. Это все уже давно опровергнуто биологами - даже омары и остальные чувствуют боль ес...

Очень классная книга! Читается легко, рецепты не сложные, можно дома готовить! Мне очень нравятся такие книги! Люблю что- то новенькое дома готовить!

Потрясающая книга! В каждом рецепте содержится понятное описание приготовления, указывается утварь, которую нужно использовать. При этом текст рецептов не длинный. В книге дана база, от которой можно отталкиваться, чтобы приготовить более изысканные блюда. Здорово, что есть перевод французских кулинарных...

Мечтала прочитать эту книгу с того момента, как в первый раз посмотрела фильм «Джули и Джулия». Описания рецептов в книге Джулии идеальны. Меня рецепты всегда ставят в тупик пробелами: почему именно такая температура, какая нужна посуда и тому подобное. Но у Джулии таких пробелов нет. Это действительно к...