
В избранном
Читайте отзывы о Сам себе шеф-повар. Как научиться готови...

Оценка пользователей
Добавить отзыв и заработать
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов - Ева Пунш
Спасибо автору, что просветила меня в вопросе о том, на ч
Спасибо автору, что просветила меня в вопросе о том, на чём делается окрошка - на квасе или кефире. Оказывается, что кефир и мясо - несовместимы в одном блюде, поэтому только квас. В книге много описаний различного рода нюансов при приготовлении блюд, которые сделают нашу жизнь чуть ярче
????Рекомендую к прочтению, особенно для тех, кто только
????Рекомендую к прочтению, особенно для тех, кто только начинает осваивать кулинарное дело. Автор действительно помогает освоить, как кажется, элементарное, но такое важное в процессе приготовления. Спасибо!
Мне понравилось! Много полезных советов! Читать было инте
Мне понравилось! Много полезных советов! Читать было интересно. Особенно про готовку мяса. Оказывается я многое делала неправильно.
В книге не просто мало пользы, но ещё и достаточно вредны
В книге не просто мало пользы, но ещё и достаточно вредных советов, которые просто повторяют типичные клеше, которые ни автор ни в состоянии объяснить, ни в реальности они не работают. Вредные советы от «запечатывания мяса, чтобы сок сохранился» до «Не бойтесь пересыпать соли – жирный лосось не возьмет л...
Лучшее из того, что читал на эту тему. Спасибо автору и и
Лучшее из того, что читал на эту тему. Спасибо автору и издателям!!! Много описаний рецептов изнутри. Это очень редко встречается в рецептах. После прочтения этой книги появилось желание по-новому приготовить традиционные семейные рецепты.
Полезная книга, особенно для тех, кто хочет отойти от жёс
Полезная книга, особенно для тех, кто хочет отойти от жёстких рамок рецептов и устал постоянно гуглить пропорции. Много практической информации – это удобный гид по готовке, который лучше бы держать на кухне под рукой.
Не хватило глав о сырах и салатах, в конце книги начали появляться опечатки и путаница...
Не хватило глав о сырах и салатах, в конце книги начали появляться опечатки и путаница...
Задумка хорошая. Не думаю что автор прям кулинар, повар и
Задумка хорошая. Не думаю что автор прям кулинар, повар или даже шеф – далеко. Но старалась. Кратенько так описала процессы в которых действительно есть много нюансов. Молодец – зачет.
Отличная книга! Очень понравилась, пользуюсь с удовольств
Отличная книга! Очень понравилась, пользуюсь с удовольствием. Рекомендую! Думаю она может быть полезна и начинающим и опытным хозяйкам. Спасибо автору!
Это очень крутая книга. Даже если в паре мест спорная – о
Это очень крутая книга. Даже если в паре мест спорная – она даёт базу и объясняет что к чему в готовке. Эти базовые навыки дают возможность готовить базовые блюда, которые потом можно уже улучшать по своему вкусу. Отличная книга.
Очень хорошие рецепты ихз мяса, рыбы. Варка бульонов, суп
Очень хорошие рецепты ихз мяса, рыбы. Варка бульонов, супа. Блюда из круп, овощей и бобовых. Соусы, подливки, песто, ткемали. Тесто для лапши, блинов. Выпечка:бисквит, кексы, торт, шарлотка.
Сливосная помада.
Меры веса.
Сливосная помада.
Меры веса.
книга хорошая, рецепты не требуют каких то космических ин
книга хорошая, рецепты не требуют каких то космических ингредиентов. некоторые блюда всем известны но в книге они рассматриваются чуть под другим углом
Да, последнее время часто слышу, что рецепты в интернете
Да, последнее время часто слышу, что рецепты в интернете не всегда получаются(. Возможно, именно потому, что «Существует множество таких мелочей, которые авторы рецептурных сборников считают слишком элементарными, чтобы разжевывать добуквенно.» Или придают слишком личное рецепту. Я всегда удаляю эту лири...
отличное руководство для начинающих. почерпнул для себя м
отличное руководство для начинающих. почерпнул для себя множество интересных идей. например что костлявую рыбу нужно тушить в кислой среде. и как жарить мясо
очень много различных нюансов приготовления блюд, как про
очень много различных нюансов приготовления блюд, как простых, так и необычных.
будет полезно как начинающим, так и продолжающим кулинарам).
советую
будет полезно как начинающим, так и продолжающим кулинарам).
советую
Прекрасная простая книга, всем советую прочитать. Автор и
Прекрасная простая книга, всем советую прочитать. Автор имеет профильное образование и не понаслышке делится опытом)
Поверьте, готовить для близких очень приятно, а с Евой Пунш ещё и легко!
Поверьте, готовить для близких очень приятно, а с Евой Пунш ещё и легко!
хороший базис! Обязательно нужно продолжение! не плохо бы
хороший базис! Обязательно нужно продолжение! не плохо было бы добавить иллюстрации некоторых процессов, которые не совсем понятны при словесном описании, например, пашотирование.
Книга будет полезной молодым хозяйкам. А для опытных пова
Книга будет полезной молодым хозяйкам. А для опытных поварих нового в ней мало. Но кое-что я взяла на вооружение. Например, приготовление белкового омлета.
30.05.2018
0Маловато технологических деталей. Очень общая книга для т
Маловато технологических деталей. Очень общая книга для тех кто первый раз увидел плиту. Данная книга не позволит начать экспериментировать, так как не выстраивает для читателя логических последовательностей. Это делают для этого, а то для того
Отлично, что есть такая книга, которая объясняет те самые
Отлично, что есть такая книга, которая объясняет те самые «элементарные» вещи, которые далеко не каждый знает. Полезно, информативно, понятно.
Книга для тех, кто первый раз берет нож. Человеку хотя-бы
Книга для тех, кто первый раз берет нож. Человеку хотя-бы с небольшой опытом готовки – 80% информации окажется бесполезной.
Я готовить не умею, мне понравилась книга. Объяснена техн
Я готовить не умею, мне понравилась книга. Объяснена технология приготовления, как расчитать время готовки, приведены рецепты.
Книга и правда отлично подойдёт новичкам в кулинарии, кот
Книга и правда отлично подойдёт новичкам в кулинарии, которым не хватает базы для понимания принципов готовки. Кроме того, после каждого разбора приводятся несложные рецепты блюд на заданную тему.
Неплохая книга. Есть материал который заставляет задумать
Неплохая книга. Есть материал который заставляет задуматься и понять тонкости кухни. Однозначно рекомендую это читателям, которые интересуются кулинарией.
Прекрасное пособие для начинающих кулинаров. Очень просто
Прекрасное пособие для начинающих кулинаров. Очень просто, доступно, без воды и долгих заумных объяснений. Опытная хозяйка тоже может найти для себя новые лайфхаки и нюансы.
Книга отличная Никакой воды! Даже во введении полезные со
Книга отличная Никакой воды! Даже во введении полезные советы. Мне так понравилось, что я решила купить бумажную себе и ещё трём людям в подарок. Я слушала аудио-версию, читают её очень хорошо.
Книга супер, до этого не интересовалась кулинарией, откры
Книга супер, до этого не интересовалась кулинарией, открыла до себя очень много нового в обычных вещах. Эту книгу должны преподавать на трудах в школе.
Манера повествования непринуждённая, размеренная, но и не медленная.
Манера повествования непринуждённая, размеренная, но и не медленная.
Отличная книга. Будет хорошим подспорьем при приготовлени
Отличная книга. Будет хорошим подспорьем при приготовлении различных кулинарных блюд. Данные о вместимости такой тары, как стакан , столовая и чайная ложка для различных веществ будь они жидкими или сыпучими, просто незаменимы.
Книга просто незаменима для любого, кто хочет научиться г
Книга просто незаменима для любого, кто хочет научиться готовить!
Автору Огромная Благодарность за столь бесценную информацию !
Автору Огромная Благодарность за столь бесценную информацию !
Книга для тех, кто умеет пожарить яйца и все.Если
Книга для тех, кто умеет пожарить яйца и все.
Если ты умеешь хотя бы еще что-то, то проходи мимо. Тут ничего нового не найдешь.
Если ты умеешь хотя бы еще что-то, то проходи мимо. Тут ничего нового не найдешь.
Прекрасная книга с прекрасной озвучкой! Излагаются только
Прекрасная книга с прекрасной озвучкой! Излагаются только принципы выбора и приготовлении, а рецепты можно придумывать самой.Для меня оказалась очень полезной книгой. Даётся несколько рецептов приготовления блюд .
Спасибо!
Спасибо!
- Показать еще