Здравствуйте, дорогие мои друзья! В сегодняшней публикации поговорим о том, как прерывистое голодание влияет на сердце
Согласно новому исследованию, люди, которые ограничивают свой прием пищи 8-часовым интервалом, почти вдвое увеличивают риск смерти от сердечно - сосудистых заболеваний. Но это еще не все. Люди, придерживающиеся плана питания с ограничением времени, могут потреблять калории только с 7 утра до 3 дня или с 11 утра до 7 вечера. Основные выводы. Исследование, представленное на этой неделе на крупной кардиологической конференции, связало ограничение питания по времени с повышенным риском смерти от сердечно - сосудистых заболеваний. Исследование было основано на двухдневных самоотчетах о питании, а медиана наблюдения составила восемь лет. По словам других исследователей, недостатки исследования не позволяют делать огульные выводы. Согласно предварительным исследованиям, представленным на конференции Американской ассоциации сердца, проходящей на этой неделе в Чикаго, люди, придерживающиеся прерывистого голодания, называемого ограничением по времени, а именно те, кто потребляет калории только в течение восьмичасового окна каждый день, почти вдвое увеличивают риск смерти от сердечно - сосудистых заболеваний по сравнению с людьми, придерживающимися обычного 12-16-часового окна [1]. "Мы были удивлены" этими результатами, - говорит в пресс-релизе старший автор исследования Виктор Вэньцзе Чжун, доктор философии, профессор и заведующий кафедрой эпидемиологии и биостатистики Медицинской школы Шанхайского университета Цзяо Тун в Шанхае (Китай)[2]. Результаты, безусловно, привлекают внимание. Но важно отметить, что это обсервационное исследование, поэтому в нем не было установлено, что ограниченное по времени питание вызывает сердечно - сосудистую смертность, но есть связь. Есть и дополнительные предостережения, которые ставят под сомнение результаты исследования, говорит Кристофер Д. Гарднер, доктор философии, профессор медицины Стэнфордского университета в Калифорнии и ведущий исследователь в области питания, который не принимал участия в этом исследовании. Например, доктор Гарднер задается вопросом: Какие продукты употребляли люди, участвовавшие в исследовании? Поскольку результаты анализа еще не опубликованы в рецензируемом медицинском журнале, важные детали пока недоступны. "Я считаю концепцию диеты с ограничением времени проблематичной в целом, потому что основное внимание уделяется времени употребления продуктов, а не качеству потребляемой пищи", - говорит Гарднер. "Меня, как ученого-диетолога, больше волнует качество того, что люди едят". Предыдущие исследования показали, что ограниченное по времени питание может улучшить показатели здоровья сердца в краткосрочной перспективе. Ограниченное по времени питание подразумевает потребление калорий только в определенный промежуток времени каждый день, обычно от 4 до 12 часов. Люди могут следовать графику 16:8, постясь 16 часов в день и получая все калории в восьмичасовой промежуток времени - скажем, с 7 утра до 3 часов дня или с 11 утра до 7 вечера. Предыдущие исследования, которые в основном ограничивались относительно коротким периодом наблюдения от одного месяца до одного года, показали, что ограничение питания по времени улучшает несколько показателей кардиометаболического здоровья, включая кровяное давление, уровень глюкозы в крови, уровень холестерина, а также избыточный вес или ожирение[3]. В новом исследовании 20 000 взрослых наблюдались в течение 8 лет. В новом исследовании использовалась информация, собранная в течение многих лет (медиана продолжительности наблюдения составила восемь лет, максимальная - 17 лет) примерно от 20 000 американских взрослых, принимавших участие в ежегодных национальных обследованиях здоровья и питания 2003-2018 годов. Вскоре после регистрации участники заполнили две анкеты, в которых им предлагалось вспомнить, что они ели в течение предыдущих 24 часов. Исследователи отнесли людей к одной из пяти категорий в зависимости от продолжительности периода приема пищи - от менее 8 часов до 16 часов. Затем ученые в течение нескольких лет наблюдали за состоянием здоровья испытуемых. После учета многочисленных факторов, включая возраст, расовую и этническую принадлежность, а также историю болезней, исследователи пришли к следующему выводу: У людей, которые ограничивали свой прием пищи менее чем восемью часами в день, риск смерти от сердечно - сосудистых заболеваний (в основном от болезней сердца и инсульта) был на 91 процент выше, чем у тех, кто придерживался режима питания от 12 до 16 часов. Среди людей с уже существующими сердечно - сосудистыми заболеваниями режим питания от 8 до 10 часов в день был связан с 66-процентным повышением риска смерти от сердечно -сосудистых заболеваний. Ограничение времени приема пищи не снижало общий риск смерти от любой причины. Исследование имеет ограничения, которые могут поставить выводы под сомнение. Эксперты по питанию, которых попросили прокомментировать новое исследование, указывают на ограничения в организации исследования, которые могут поставить результаты под сомнение. "Я думаю, что выводы крайне завышены, учитывая, что у исследователей есть данные только о двух днях приема пищи за 20-летний период - что же ели испытуемые в остальные 7 300 дней исследования?" - говорит Криста Варади, доктор философии, профессор кинезиологии и питания в Университете Иллинойса в Чикаго. Доктор Варади, которая не принимала участия в исследовании, провела обширные исследования по прерывистому голоданию для снижения веса и уменьшения метаболических заболеваний у людей с ожирением. Гарднер также считает проблематичным распределять людей по группам "окна питания" на основе данных всего двух дней. "Это лучше, чем один день, но все равно вероятно, что многие люди в исследовании были неправильно классифицированы. Лучше было бы использовать несколько дней в первый год, а затем дополнительные данные о питании в последующие годы", - говорит он. Доктор Чжун признает, что это важное ограничение его исследования, но отмечает, что из анализа были исключены люди, которые сообщили о нетипичной диете в один из двух дней. Факторы, такие как уровень стресса и доступ к еде, могли сыграть свою роль. Существует множество факторов, которые могли повлиять на риск развития сердечно - сосудистых заболеваний у участников исследования, однако их можно будет изучить после публикации полного анализа, говорит Гарднер. "Например, что если те, кто питался в течение более короткого периода времени, имели меньший доступ к пище, работали в более продолжительные рабочие смены и испытывали больший жизненный стресс по сравнению с теми, кто находился в категории от 12 до 16 часов?" говорит Гарднер. Это означало бы, что выводы о смертности от сердечно - сосудистых заболеваний могут быть вызваны чем-то другим, а не меньшим временем приема пищи". Исследователи согласны: Необходимы дополнительные исследования по ограничению времени приема пищи. "Пока слишком рано давать конкретные рекомендации по ограничению приема пищи на основании только нашего исследования", - говорит Чжун. Тем не менее, по его словам, полученные результаты говорят о том, что к такому питанию в течение многих лет следует подходить с осторожностью. По его мнению, вместо диеты с ограничением времени лучше придерживаться диеты с доказанной пользой для здоровья, например, диеты DASH или средиземноморской диеты. "Основываясь на имеющихся на данный момент данных, можно сказать, что внимание к тому, что люди едят, важнее, чем внимание к тому, когда они едят", - говорит Чжонг. Гарднер разделяет это мнение. Однако он считает, что ограничение времени приема пищи может принести пользу некоторым людям, которые считают, что это помогает им психологически. Он отмечает, что многим людям трудно сделать выбор в пользу здоровой пищи в нынешних условиях, когда низкокачественные продукты в США недороги, доступны, очень вкусны и очень удобны, говорит он. "Я убежден, что для некоторых людей диета с ограничением времени оказывается полезной - с точки зрения поведенческой психологии", - говорит Гарднер. Статья носит информационный характер Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!
Согласно новому исследованию, люди, которые ограничивают свой прием пищи 8-часовым интервалом, почти вдвое увеличивают риск смерти от сердечно - сосудистых заболеваний. Но это еще не все.
Люди, придерживающиеся плана питания с ограничением времени, могут потреблять калории только с 7 утра до 3 дня или с 11 утра до 7 вечера.
Основные выводы.
Исследование, представленное на этой неделе на крупной кардиологической конференции, связало ограничение питания по времени с повышенным риском смерти от сердечно - сосудистых заболеваний.
Исследование было основано на двухдневных самоотчетах о питании, а медиана наблюдения составила восемь лет.
По словам других исследователей, недостатки исследования не позволяют делать огульные выводы.
Согласно предварительным исследованиям, представленным на конференции Американской ассоциации сердца, проходящей на этой неделе в Чикаго, люди, придерживающиеся прерывистого голодания, называемого ограничением по времени, а именно те, кто потребляет калории только в течение восьмичасового окна каждый день, почти вдвое увеличивают риск смерти от сердечно - сосудистых заболеваний по сравнению с людьми, придерживающимися обычного 12-16-часового окна [1].
"Мы были удивлены" этими результатами, - говорит в пресс-релизе старший автор исследования Виктор Вэньцзе Чжун, доктор философии, профессор и заведующий кафедрой эпидемиологии и биостатистики Медицинской школы Шанхайского университета Цзяо Тун в Шанхае (Китай)[2].
Результаты, безусловно, привлекают внимание. Но важно отметить, что это обсервационное исследование, поэтому в нем не было установлено, что ограниченное по времени питание вызывает сердечно - сосудистую смертность, но есть связь.
Есть и дополнительные предостережения, которые ставят под сомнение результаты исследования, говорит Кристофер Д. Гарднер, доктор философии, профессор медицины Стэнфордского университета в Калифорнии и ведущий исследователь в области питания, который не принимал участия в этом исследовании.
Например, доктор Гарднер задается вопросом: Какие продукты употребляли люди, участвовавшие в исследовании? Поскольку результаты анализа еще не опубликованы в рецензируемом медицинском журнале, важные детали пока недоступны.
"Я считаю концепцию диеты с ограничением времени проблематичной в целом, потому что основное внимание уделяется времени употребления продуктов, а не качеству потребляемой пищи", - говорит Гарднер. "Меня, как ученого-диетолога, больше волнует качество того, что люди едят".
Предыдущие исследования показали, что ограниченное по времени питание может улучшить показатели здоровья сердца в краткосрочной перспективе.
Ограниченное по времени питание подразумевает потребление калорий только в определенный промежуток времени каждый день, обычно от 4 до 12 часов.
Люди могут следовать графику 16:8, постясь 16 часов в день и получая все калории в восьмичасовой промежуток времени - скажем, с 7 утра до 3 часов дня или с 11 утра до 7 вечера.
Предыдущие исследования, которые в основном ограничивались относительно коротким периодом наблюдения от одного месяца до одного года, показали, что ограничение питания по времени улучшает несколько показателей кардиометаболического здоровья, включая кровяное давление, уровень глюкозы в крови, уровень холестерина, а также избыточный вес или ожирение[3].
В новом исследовании 20 000 взрослых наблюдались в течение 8 лет.
В новом исследовании использовалась информация, собранная в течение многих лет (медиана продолжительности наблюдения составила восемь лет, максимальная - 17 лет) примерно от 20 000 американских взрослых, принимавших участие в ежегодных национальных обследованиях здоровья и питания 2003-2018 годов.
Вскоре после регистрации участники заполнили две анкеты, в которых им предлагалось вспомнить, что они ели в течение предыдущих 24 часов. Исследователи отнесли людей к одной из пяти категорий в зависимости от продолжительности периода приема пищи - от менее 8 часов до 16 часов.
Затем ученые в течение нескольких лет наблюдали за состоянием здоровья испытуемых.
После учета многочисленных факторов, включая возраст, расовую и этническую принадлежность, а также историю болезней, исследователи пришли к следующему выводу:
У людей, которые ограничивали свой прием пищи менее чем восемью часами в день, риск смерти от сердечно - сосудистых заболеваний (в основном от болезней сердца и инсульта) был на 91 процент выше, чем у тех, кто придерживался режима питания от 12 до 16 часов.
Среди людей с уже существующими сердечно - сосудистыми заболеваниями режим питания от 8 до 10 часов в день был связан с 66-процентным повышением риска смерти от сердечно -сосудистых заболеваний.
Ограничение времени приема пищи не снижало общий риск смерти от любой причины.
Исследование имеет ограничения, которые могут поставить выводы под сомнение.
Эксперты по питанию, которых попросили прокомментировать новое исследование, указывают на ограничения в организации исследования, которые могут поставить результаты под сомнение.
"Я думаю, что выводы крайне завышены, учитывая, что у исследователей есть данные только о двух днях приема пищи за 20-летний период - что же ели испытуемые в остальные 7 300 дней исследования?" - говорит Криста Варади, доктор философии, профессор кинезиологии и питания в Университете Иллинойса в Чикаго. Доктор Варади, которая не принимала участия в исследовании, провела обширные исследования по прерывистому голоданию для снижения веса и уменьшения метаболических заболеваний у людей с ожирением.
Гарднер также считает проблематичным распределять людей по группам "окна питания" на основе данных всего двух дней. "Это лучше, чем один день, но все равно вероятно, что многие люди в исследовании были неправильно классифицированы. Лучше было бы использовать несколько дней в первый год, а затем дополнительные данные о питании в последующие годы", - говорит он.
Доктор Чжун признает, что это важное ограничение его исследования, но отмечает, что из анализа были исключены люди, которые сообщили о нетипичной диете в один из двух дней.
Факторы, такие как уровень стресса и доступ к еде, могли сыграть свою роль.
Существует множество факторов, которые могли повлиять на риск развития сердечно - сосудистых заболеваний у участников исследования, однако их можно будет изучить после публикации полного анализа, говорит Гарднер.
"Например, что если те, кто питался в течение более короткого периода времени, имели меньший доступ к пище, работали в более продолжительные рабочие смены и испытывали больший жизненный стресс по сравнению с теми, кто находился в категории от 12 до 16 часов?" говорит Гарднер. Это означало бы, что выводы о смертности от сердечно - сосудистых заболеваний могут быть вызваны чем-то другим, а не меньшим временем приема пищи".
Исследователи согласны: Необходимы дополнительные исследования по ограничению времени приема пищи.
"Пока слишком рано давать конкретные рекомендации по ограничению приема пищи на основании только нашего исследования", - говорит Чжун. Тем не менее, по его словам, полученные результаты говорят о том, что к такому питанию в течение многих лет следует подходить с осторожностью.
По его мнению, вместо диеты с ограничением времени лучше придерживаться диеты с доказанной пользой для здоровья, например, диеты DASH или средиземноморской диеты. "Основываясь на имеющихся на данный момент данных, можно сказать, что внимание к тому, что люди едят, важнее, чем внимание к тому, когда они едят", - говорит Чжонг.
Гарднер разделяет это мнение. Однако он считает, что ограничение времени приема пищи может принести пользу некоторым людям, которые считают, что это помогает им психологически.
Он отмечает, что многим людям трудно сделать выбор в пользу здоровой пищи в нынешних условиях, когда низкокачественные продукты в США недороги, доступны, очень вкусны и очень удобны, говорит он.
"Я убежден, что для некоторых людей диета с ограничением времени оказывается полезной - с точки зрения поведенческой психологии", - говорит Гарднер.
Статья носит информационный характер
Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!