Статья на тему Стоит ли употреблять фруктовые и овощные с...

В последнее время во всем мире все большую популярность набирает употребление различных соков из овощей и фруктов. Разберемся, надо ли их пить.

Ценность овощей и фруктов

Овощи и фрукты занимают особую нишу в питании человека. Они помогают быть здоровыми. Это, в первую очередь, источник ценнейших витаминов, минеральных солей, клетчатки, органических соединений, пектина, ароматических веществ и эфирных масел. 

Множество исследований ученых со всего мира доказывают неоценимую пользу фруктов, ягод и овощей. Они положительным образом воздействуют на пищеварение, повышают активность ферментов, увеличивают защитные силы организма и это далеко не полный перечень их целебных свойств.

Три группы овощей и фруктов

В целом, по воздействию на человека овощи и фрукты делят на несколько групп. 
В первую входят те, которые богаты витамином С, минеральными веществами, сахарами, клетчаткой, витаминами В2 и А. Это, например, лимоны, апельсины, грейпфрут, капуста (особенно квашеная), смородина, помидоры, крыжовник, лесные ягоды, клубника, малина и т.д.

Во вторую группу включают те, которые снабжают организм каротином. Конечно, там есть и минеральные вещества, и витамин С, и сахара, и клетчатка. 
Сюда можно отнести морковь, томаты, дыню, абрикосы, зелень петрушки, красный перец, рябину и т.п.

К третьей категории причисляют овощи и фрукты, содержащие небольшое количество минеральных веществ и витаминов, растворимых в воде, которые положительно влияют на обмен веществ. 
Это свекла, огурцы, сливы, яблоки, груши, черешня, виноград, лук, редис, петрушка и т.д.

Целебные соки

Теперь поговорим непосредственно о соках. 

Так, лимонный сок, например, богат минеральными солями, он имеет мощнейшее противомикробное действие, является сильным антисептиком.

Морковный сок, в свою очередь, питает оптическую систему, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, улучшает состояние кожи.

Сок огурца ценится своим мочегонным действием. Он укрепляет сердце и сосуды, улучшает качество волос и кожных покровов, нормализует давление. 

Сок свеклы улучшает состав крови, особенно он полезен для женщин. Напиток очищает печень, почки и желчный пузырь, прекрасно воздействует на лимфатическую систему. 

Сок винограда обладает антимикробными свойствами, он отлично тонизирует. С его помощью лечат проблемы почек, легких и печени.

Малиновый сок имеет сильные жаропонижающие свойства, его хорошо пить при простуде и гриппе.

Итак, мы выяснили, что многие соки из овощей и фруктов обладают большим количеством целебных свойств. Их следует употреблять, конечно, соблюдая меру.