Привет всем!
Сливочное масло богато разными витаминами — в нем высоко содержание витаминов А, Е, С, D, Е и К. Кроме того, содержатся полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Все эти вещества имеют неоспоримую пользу для состояния кожи, волос и ногтей. Также они полезны для костей и сердечно-сосудистой системы. Холестерин, которого обычно боятся в связи со сливочным маслом, делится на два вида: хороший — удаляющий из сосудов бляшки; плохой (вредный) — оседает в сосудах. В сливочном масле есть холестерин, но при этом он нужен организму, так как регулирует проницаемость мембран клеток, защищает нервные волокна, участвует в пищеварении. Кроме того, в таком продукте содержатся гликосфинголипиды — эти вещества ответственны за защиту кишечника от инфекций. Имеющийся в масле витамин А помогает заживлению ран, снятию воспаления и помогает работе желудочно-кишечного тракта. Витамин D в составе сливочного масла повышает настроение, улучшает память и способствует лучшей концентрации внимания. Также он благотворно влияет на состояние нервной системы и регулирует сон. Жирная кислота омега-6 стимулирует работу головного мозга. Также в масле есть триптофан (он содержится в молочном жире), который способствует выработке серотонина (гормона счастья). Молочные жиры в принципе участвуют в обновлении клеток мозга и крайне полезны для тех, кто занят умственным трудом. Также в масле есть лауриновая кислота, обладающая антигрибковыми и антимикробными свойствами.
Важно помнить про норму масла в своем рационе. Так, допускается есть 20 граммов в день, что примерно составит 150 ккал. Это надо учитывать при подсчете суточной калорийности питания. Масло нельзя нагревать, жарить на нем что-то, добавлять в горячие каши, картошку и другие блюда. Если так сделать, блюдо уже нельзя будет назвать диетическим. Вредным сочетанием можно назвать масло с мясом — это плохо скажется на пищеварительной системе и не очень хорошо на фигуре. Лучше всего сочетать сливочное масло с тонким кусочком черного хлеба, можно дополнить ломтиком слабосоленого лосося — один такой бутерброд, включенный в рацион утром или в обед, будет не только полезным для фигуры худеющего человека, но и зарядит энергией. Также стоит учитывать, что полезным может быть только правильно изготовленное сливочное масло. Поэтому при выборе и покупке стоит внимательно читать этикетку.
Сливочное масло богато разными витаминами — в нем высоко содержание витаминов А, Е, С, D, Е и К. Кроме того, содержатся полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Все эти вещества имеют неоспоримую пользу для состояния кожи, волос и ногтей. Также они полезны для костей и сердечно-сосудистой системы. Холестерин, которого обычно боятся в связи со сливочным маслом, делится на два вида: хороший — удаляющий из сосудов бляшки; плохой (вредный) — оседает в сосудах. В сливочном масле есть холестерин, но при этом он нужен организму, так как регулирует проницаемость мембран клеток, защищает нервные волокна, участвует в пищеварении. Кроме того, в таком продукте содержатся гликосфинголипиды — эти вещества ответственны за защиту кишечника от инфекций. Имеющийся в масле витамин А помогает заживлению ран, снятию воспаления и помогает работе желудочно-кишечного тракта. Витамин D в составе сливочного масла повышает настроение, улучшает память и способствует лучшей концентрации внимания. Также он благотворно влияет на состояние нервной системы и регулирует сон. Жирная кислота омега-6 стимулирует работу головного мозга. Также в масле есть триптофан (он содержится в молочном жире), который способствует выработке серотонина (гормона счастья). Молочные жиры в принципе участвуют в обновлении клеток мозга и крайне полезны для тех, кто занят умственным трудом. Также в масле есть лауриновая кислота, обладающая антигрибковыми и антимикробными свойствами.
Важно помнить про норму масла в своем рационе. Так, допускается есть 20 граммов в день, что примерно составит 150 ккал. Это надо учитывать при подсчете суточной калорийности питания. Масло нельзя нагревать, жарить на нем что-то, добавлять в горячие каши, картошку и другие блюда. Если так сделать, блюдо уже нельзя будет назвать диетическим. Вредным сочетанием можно назвать масло с мясом — это плохо скажется на пищеварительной системе и не очень хорошо на фигуре. Лучше всего сочетать сливочное масло с тонким кусочком черного хлеба, можно дополнить ломтиком слабосоленого лосося — один такой бутерброд, включенный в рацион утром или в обед, будет не только полезным для фигуры худеющего человека, но и зарядит энергией. Также стоит учитывать, что полезным может быть только правильно изготовленное сливочное масло. Поэтому при выборе и покупке стоит внимательно читать этикетку.