Статья на тему Полезные свойства клетчатки

Приветствую Вас, дорогие подписчики и гости канала! О полезных свойствах клетчатки известно уже давно, поскольку, согласно множеству научных данных, она помогает контролировать вес, защищает здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, помогает поддерживать низкий уровень холестерина в крови и регулировать уровень глюкозы. Однако, как выяснили эксперты, для большинства людей потребление клетчатки остается недостаточным. Впервые научное исследование, проведенное Университетами Отаго и Данди, определяет, какое количество клетчатки необходимо употреблять в день, чтобы получить все эти преимущества. 25-30 граммов в день - это минимальное полезное количество, и, как выяснилось, большинство людей во всем мире не добирают даже 20 граммов. Исследование, опубликованное в журнале Lancet, показало, что если 1000 случайных людей увеличат потребление клетчатки с 15 до 25-29 граммов в день, то за 20 лет будет предотвращено 13 смертей и 3 инфаркта! Это также уменьшит количество случаев диабета II типа, рака толстой кишки и ожирения. Как увеличить количество клетчатки? Все мы знаем, что клетчатка содержится во фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, бобовых. Поэтому мы думаем, что если съедим два фрукта, то будем "сыты" клетчаткой. Но, например, 120-граммовый банан содержит всего 3 грамма клетчатки, а яблоко со шкуркой - 4 грамма; морковь дает не более 3 граммов клетчатки, а чашка вареной чечевицы - 4 грамма; точно так же большой кусок цельнозернового хлеба или средняя картофелина со шкуркой содержит всего 2 грамма клетчатки. Очевидно, что для того, чтобы набрать 30 граммов, которые приносят пользу здоровью, нам нужно... немного больше! Эксперты признают, что это сложно, но настаивают, что оно того стоит! И они советуют: - Готовить картофель с кожурой (разумеется, после тщательного мытья). - Тщательно мойте фрукты и ешьте их без кожицы, не менее 5 порций в день. - Съедайте не менее 5 порций овощей в день (нет, картофель сюда не входит!). - Добавляйте вареные бобовые почти во все салаты. - Замените все "белые" макароны на цельнозерновые, а белый рис - на коричневый. - Откажитесь от белого хлеба и выбирайте только цельнозерновой хлеб. - Внимательно читайте этикетки зерновых и выбирайте те, в которых больше клетчатки и меньше сахара. - Вместо обработанных продуктов для перекуса подойдут несколько орехов. Статья носит информационный характер и предназначена для общих сведений. Читатели не должны использовать ее в качестве медицинских рекомендаций. Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!