Овсянка на завтрак, печенка с бурым рисом на обед, тунец на ужин. в перерывах - вода с лимоном. Казалось бы, идеальное ежедневное меню. однако это верный способ навредить себе - к такому мнению недавно пришли диетологи. И вот почему.
Некоторые полезные низкокалорийные продукты на самом деле приносят организму вред. Особенно если употреблять их в неограниченном количестве.
Морская рыба.
Рыба богата жирными кислотами омега - 3, 6 и 9, а также витаминами В12, D, железом и цинком. Однако современное сырье вызывает большие сомнения у врачей. Например, большеглазый и тихоокеанский тунец, марлин и королевская скумбрия содержат высокий уровень ртути и нежелательны для употребления в пищу.
Лосось не накапливает ртуть, но большая часть рыбы выращивается на фермах, где обрабатывается токсичными веществами. Полихлорированные дифенилы представляют для человека особую опасность: они быстро проникают в организм и копятся в жировой ткани.
Свежевыжатый сок.
Когда мы едим фрукты, то фруктоза поступает в организм вместе с клетчаткой и усваивается постепенно. сок же представляет собой концентрированный сахар, который вызывает скачок глюкозы в крови. Это относится и к магазинным сокам, и к домашним свежевыжатым.
Вместо соков лучше употреблять смузи. Для их приготовления используются фрукты и дополнительные источники клетчатки, например отруби или листовая зелень.
Бурый рис.
Бурый рис считается полезной альтернативой белому рису из - за высокого содержания в нем магния, витаминов группы В, кальция, а также клетчатки. Но в оболочке нерафинированной крупы может быть повышена концентрация веществ, вызывающих негативные реакции ЖКТ, поэтому есть бурый рис на постоянной основе не стоит. Во время приготовления нужно тщательно промывать его, а когда блюдо готово, сливать воду.
Овсянка.
Этот продукт номер один в диетическом рационе. Овсянка богата магнием, железом, цинком, фолиевой кислотой и является профилактикой диабета и сердечно - сосудистых заболеваний. однако содержащаяся в ней фитиновая кислота мешает усваиваться железу, кальцию, цинку и магнию. Так что есть овсяную кашу слишком часто не стоит.
Шпинат.
Несмотря на высокую концентрацию железа, витаминов А, С,К, шпинат попал в список неполезных продуктов, составленный американскими учеными. А в 2021 году занял вторую строчку в рейтинге наиболее загрязненных пестицидами продуктов. Также в этом рейтинге помидоры, клубника, сельдерей, картофель, перец чили.
Творог.
В твороге содержатся молочные белки, которые вызывают привыкание. Они перезагружают мочевыделительную систему и нагружают организм неполезными жирами. Людям с больными почками, атеросклерозом и ожирением продукт в больших количествах противопоказан.
Кстати. обезжиренный творог в этом случае не будет полезной заменой. в процессе производства он подвергается обработкам, в ходе которых теряются все полезные вещества.
Орехи.
Горсть грецких орехов в день положительно сказывается на работе мозга, но переизбыток грозит головной болью. Миндаль необходим для красоты кожи и волос, но если превысить дневную норму, последует негативная реакция со стороны желудочно - кишечного тракта. А недозревший миндаль может вызвать отравление из - за высокой концентрации цианидов.
Некоторые полезные низкокалорийные продукты на самом деле приносят организму вред. Особенно если употреблять их в неограниченном количестве.
Морская рыба.
Рыба богата жирными кислотами омега - 3, 6 и 9, а также витаминами В12, D, железом и цинком. Однако современное сырье вызывает большие сомнения у врачей. Например, большеглазый и тихоокеанский тунец, марлин и королевская скумбрия содержат высокий уровень ртути и нежелательны для употребления в пищу.Лосось не накапливает ртуть, но большая часть рыбы выращивается на фермах, где обрабатывается токсичными веществами. Полихлорированные дифенилы представляют для человека особую опасность: они быстро проникают в организм и копятся в жировой ткани.
Свежевыжатый сок.
Когда мы едим фрукты, то фруктоза поступает в организм вместе с клетчаткой и усваивается постепенно. сок же представляет собой концентрированный сахар, который вызывает скачок глюкозы в крови. Это относится и к магазинным сокам, и к домашним свежевыжатым.Вместо соков лучше употреблять смузи. Для их приготовления используются фрукты и дополнительные источники клетчатки, например отруби или листовая зелень.
Бурый рис.
Бурый рис считается полезной альтернативой белому рису из - за высокого содержания в нем магния, витаминов группы В, кальция, а также клетчатки. Но в оболочке нерафинированной крупы может быть повышена концентрация веществ, вызывающих негативные реакции ЖКТ, поэтому есть бурый рис на постоянной основе не стоит. Во время приготовления нужно тщательно промывать его, а когда блюдо готово, сливать воду.Овсянка.
Этот продукт номер один в диетическом рационе. Овсянка богата магнием, железом, цинком, фолиевой кислотой и является профилактикой диабета и сердечно - сосудистых заболеваний. однако содержащаяся в ней фитиновая кислота мешает усваиваться железу, кальцию, цинку и магнию. Так что есть овсяную кашу слишком часто не стоит.Шпинат.
Несмотря на высокую концентрацию железа, витаминов А, С,К, шпинат попал в список неполезных продуктов, составленный американскими учеными. А в 2021 году занял вторую строчку в рейтинге наиболее загрязненных пестицидами продуктов. Также в этом рейтинге помидоры, клубника, сельдерей, картофель, перец чили.Творог.
В твороге содержатся молочные белки, которые вызывают привыкание. Они перезагружают мочевыделительную систему и нагружают организм неполезными жирами. Людям с больными почками, атеросклерозом и ожирением продукт в больших количествах противопоказан.Кстати. обезжиренный творог в этом случае не будет полезной заменой. в процессе производства он подвергается обработкам, в ходе которых теряются все полезные вещества.
Орехи.
Горсть грецких орехов в день положительно сказывается на работе мозга, но переизбыток грозит головной болью. Миндаль необходим для красоты кожи и волос, но если превысить дневную норму, последует негативная реакция со стороны желудочно - кишечного тракта. А недозревший миндаль может вызвать отравление из - за высокой концентрации цианидов.