Статья на тему Не хватает ли вам железа? Что нужно есть

Приветствую Вас, дорогие подписчики и гости канала! Железо является одним из наиболее ценных питательных веществ и участвует в основных биологических функциях организма, например, в синтезе гемоглобина эритроцитов. Дефицит или недостаточность железа приводит к железодефицитной и железодефицитной анемии - заболеваниям, встречающимся у значительной части населения и проявляющимся такими симптомами, как бледность, утомляемость, неспособность сосредоточиться или даже головная боль, выпадение волос и воспаление ротовой полости. Рекомендуемое суточное потребление железа для здоровых взрослых людей составляет 8 мг для мужчин и 18 мг для женщин, а во время беременности и грудного вскармливания - 27 мг и 9 мг соответственно. Для удовлетворения потребностей в железе - за исключением периода беременности, когда обычно принимаются пищевые добавки, - необходимо частое употребление богатых источников железа. К ним относятся продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, рыба и морепродукты, и продукты растительного происхождения, такие как бобовые, зеленые листовые овощи, сухофрукты, орехи, овсяные хлопья и обогащенные цельнозерновые крупы и продукты. Однако следует учитывать, что железо, содержащееся в продуктах растительного происхождения, усваивается в гораздо меньшей степени, чем из продуктов животного происхождения. Поэтому для улучшения усвоения железа рекомендуется сочетать растительные источники железа с продуктами или напитками с высоким содержанием витамина С. С другой стороны, рекомендуется избегать одновременного употребления источников железа с такими продуктами, как молочные продукты, чай, кофе, напитки с кофеином и красное вино, поскольку эти варианты содержат компоненты, ограничивающие его биодоступность. Статья представлена исключительно в ознакомительных целях. Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.