Надо ли пить молоко? Влияние напитка на здоровье человека
Молоко с давних пор считается целебным продуктом. Для кого оно особенно полезно? Об этом далее.
Исторические факты о молоке
Аюрведа, к примеру, считает, что молочные продукты не только оздоравливают организм, но и способствуют физическому и духовному развитию человека, оказывая влияние на его ум, характер и психику. На Руси во все времена было популярно молоко, оно придавало крестьянам силы. Существовало множество поговорок, связанных с напитком: "кровь с молоком", "молочные реки и кисельные берега", "корова во дворе - обед на столе" и т.п.
Известно, что молоко открыли в качестве источника питания примерно 7-8 тысяч лет назад, это доказано раскопками археологов, а также прослеживается в литературных источниках.
Древние римляне полагали, что Юпитер был вскормлен молоком божественной козы Амалфеи, поэтому в качестве жертвы божеству приносили именно этот напиток.
Что говорит наука о данном напитке?
Еще знаменитый русский ученый И.П. Павлов ставил молоко на особое место среди всех пищевых продуктов, отмечая тот факт, что оно является пищей, которая приготовлена самой природой.
Другой ученый С.П. Боткин называл напиток "драгоценным средством" для лечения болезней сердца и почек.
Этот напиток содержит микроэлементы, ферменты, фосфатиды и витамины.
В молоке уникально сбалансированы витамины А и В2, а также витамин D, каротин, холин и токоферол.
Молочный жир ценен тем, что в нем растворены фосфатиды, стерины и витамины. Фосфатиды имеют в своем составе фосфор, который питает нервную систему, а также он отвечает за обмен веществ.
Белок молока содержит ценные аминокислоты.
Минеральные соли отвечают за работу сердца, за мозговую деятельность и за другие важные процессы, происходящие в организме.
Напиток можно смело включать в лечебное питание, ведь молоко отлично снижает кислотность желудочного сока и особенно полезно при гастрите или язве.
Мифы о молоке
В последние годы некоторые зарубежные врачи стали противниками молока, основываясь на том, что у млекопитающих этот напиток употребляют лишь детеныши. Однако у большинства жителей Северной Европы, включая Россию, молочный сахар хорошо переваривается в любом возрасте. Такова генетическая предрасположенность. Получается, что нам можно пить молоко, в отличие от более южных народов.
В целом, молоко считается не напитком, а едой. Им не нужно пытаться утолить жажду. Пить молоко после еды, по мнению специалистов, не стоит, ведь оно снижает кислотность. Соответственно, его лучше употреблять натощак маленькими глоточками, держа во рту для лучшего усвоения.
Ряд продуктов достаточно плохо усваивается с молоком. Например, оно не сочетается со свежими овощами, огурцами, соленой, копченой рыбой и с колбасой. Такая комбинация может вызвать брожение в кишечнике и боли в животе. Исходя из этого, надо разделять употребление данных продуктов.
Итак, мы выяснили, что молоко - это питательный и очень полезный продукт. Оно богато витаминами и микроэлементами, снижает кислотность, решая многие проблемы желудочно-кишечного тракта, соответственно, его надо употреблять.
Исторические факты о молоке
Аюрведа, к примеру, считает, что молочные продукты не только оздоравливают организм, но и способствуют физическому и духовному развитию человека, оказывая влияние на его ум, характер и психику. На Руси во все времена было популярно молоко, оно придавало крестьянам силы. Существовало множество поговорок, связанных с напитком: "кровь с молоком", "молочные реки и кисельные берега", "корова во дворе - обед на столе" и т.п.
Известно, что молоко открыли в качестве источника питания примерно 7-8 тысяч лет назад, это доказано раскопками археологов, а также прослеживается в литературных источниках.
Древние римляне полагали, что Юпитер был вскормлен молоком божественной козы Амалфеи, поэтому в качестве жертвы божеству приносили именно этот напиток.
Что говорит наука о данном напитке?
Еще знаменитый русский ученый И.П. Павлов ставил молоко на особое место среди всех пищевых продуктов, отмечая тот факт, что оно является пищей, которая приготовлена самой природой.
Другой ученый С.П. Боткин называл напиток "драгоценным средством" для лечения болезней сердца и почек.
Этот напиток содержит микроэлементы, ферменты, фосфатиды и витамины.
В молоке уникально сбалансированы витамины А и В2, а также витамин D, каротин, холин и токоферол.
Молочный жир ценен тем, что в нем растворены фосфатиды, стерины и витамины. Фосфатиды имеют в своем составе фосфор, который питает нервную систему, а также он отвечает за обмен веществ.
Белок молока содержит ценные аминокислоты.
Минеральные соли отвечают за работу сердца, за мозговую деятельность и за другие важные процессы, происходящие в организме.
Напиток можно смело включать в лечебное питание, ведь молоко отлично снижает кислотность желудочного сока и особенно полезно при гастрите или язве.
Мифы о молоке
В последние годы некоторые зарубежные врачи стали противниками молока, основываясь на том, что у млекопитающих этот напиток употребляют лишь детеныши. Однако у большинства жителей Северной Европы, включая Россию, молочный сахар хорошо переваривается в любом возрасте. Такова генетическая предрасположенность. Получается, что нам можно пить молоко, в отличие от более южных народов.
В целом, молоко считается не напитком, а едой. Им не нужно пытаться утолить жажду. Пить молоко после еды, по мнению специалистов, не стоит, ведь оно снижает кислотность. Соответственно, его лучше употреблять натощак маленькими глоточками, держа во рту для лучшего усвоения.
Ряд продуктов достаточно плохо усваивается с молоком. Например, оно не сочетается со свежими овощами, огурцами, соленой, копченой рыбой и с колбасой. Такая комбинация может вызвать брожение в кишечнике и боли в животе. Исходя из этого, надо разделять употребление данных продуктов.
Итак, мы выяснили, что молоко - это питательный и очень полезный продукт. Оно богато витаминами и микроэлементами, снижает кислотность, решая многие проблемы желудочно-кишечного тракта, соответственно, его надо употреблять.