В последние годы на прилавках магазинов часто можно увидеть иван-чай — известный когда-то на Руси напиток. Он был популярен еще в допетровскую эпоху, но позднее его вытеснил черный чай.
Иван-чай (кипрей) - растение-многолетник с фиолетовыми цветками. Из него заваривали так называемый «копорский чай», который пили при каждом удобном случае: после тяжелой работы, «с устатку» (от усталости), после бани, для лечения болезней. Листья и цветы кипрея собирали с запасом на праздник Ивана Купалы (считалось, что именно тогда он будет обладать самыми сильными целебными свойствами).
Такая популярность не случайна. Кипрей действительно богат полезными веществами и может использоваться при лечении различных состояний:
- витамин С укрепляет сосуды и необходим для иммунитета;
- микроэлементы (железо, марганец, кобальт, калий, натрий, литий, никель, бор) участвуют в обмене веществ и кроветворении;
- дубильные вещества обеспечивают вяжущее и дезинфицирующее действие;
- слизи обволакивают и снимают спазмы в желудочно-кишечном тракте;
- витамины группы В и магний особенно важны при нервных перегрузках, бессоннице,
- алкалоиды имеют обезболивающий эффект.
Считается, что иван-чай можно использовать как дополнительное средство для профилактики синдрома хронической усталости, мочекаменной болезни, цистита, простатита, склонности к лишнему весу.
Как правильно заварить иван-чай? Обычно берут 2-3 чайные ложки листьев на 500 мл воды или 0,5 — 1 чайную ложку на 1 стакан воды для более крепкой заварки и заливают водой 85-90°С (крутой кипяток разрушает витамины!). Чай настаивают 30 минут. Можно заваривать его в термосе. Повторная заварка возможна не более 2-3 раз.
Готовый настой способен храниться до 3 суток без потери вкуса и целебных свойств.
Так как иван-чай не содержит кофеин, его можно пить вечером, не опасаясь бессонницы.
Употреблять копорский чай следует не больше 3 раз в день в течение 1 месяца, а затем сделать перерыв на 2 недели.
Не стоит добавлять в него подсластители (он не настолько терпкий и прекрасно пьется без сахара). В крайне случае добавьте немного меда.
Несмотря на всю пользу иван-чая помните, что лечится травами (или просто употреблять травяные чаи в большом количестве) нельзя без консультации с врачом. Так, например, кипрей строго противопоказан беременным и кормящим женщинам, детям до 6 лет и людям со склонностью к тромбофлебиту (воспалению вен) и тромбозам.
Иван-чай (кипрей) - растение-многолетник с фиолетовыми цветками. Из него заваривали так называемый «копорский чай», который пили при каждом удобном случае: после тяжелой работы, «с устатку» (от усталости), после бани, для лечения болезней. Листья и цветы кипрея собирали с запасом на праздник Ивана Купалы (считалось, что именно тогда он будет обладать самыми сильными целебными свойствами).
Такая популярность не случайна. Кипрей действительно богат полезными веществами и может использоваться при лечении различных состояний:
- витамин С укрепляет сосуды и необходим для иммунитета;
- микроэлементы (железо, марганец, кобальт, калий, натрий, литий, никель, бор) участвуют в обмене веществ и кроветворении;
- дубильные вещества обеспечивают вяжущее и дезинфицирующее действие;
- слизи обволакивают и снимают спазмы в желудочно-кишечном тракте;
- витамины группы В и магний особенно важны при нервных перегрузках, бессоннице,
- алкалоиды имеют обезболивающий эффект.
Считается, что иван-чай можно использовать как дополнительное средство для профилактики синдрома хронической усталости, мочекаменной болезни, цистита, простатита, склонности к лишнему весу.
Как правильно заварить иван-чай? Обычно берут 2-3 чайные ложки листьев на 500 мл воды или 0,5 — 1 чайную ложку на 1 стакан воды для более крепкой заварки и заливают водой 85-90°С (крутой кипяток разрушает витамины!). Чай настаивают 30 минут. Можно заваривать его в термосе. Повторная заварка возможна не более 2-3 раз.
Готовый настой способен храниться до 3 суток без потери вкуса и целебных свойств.
Так как иван-чай не содержит кофеин, его можно пить вечером, не опасаясь бессонницы.
Употреблять копорский чай следует не больше 3 раз в день в течение 1 месяца, а затем сделать перерыв на 2 недели.
Не стоит добавлять в него подсластители (он не настолько терпкий и прекрасно пьется без сахара). В крайне случае добавьте немного меда.
Несмотря на всю пользу иван-чая помните, что лечится травами (или просто употреблять травяные чаи в большом количестве) нельзя без консультации с врачом. Так, например, кипрей строго противопоказан беременным и кормящим женщинам, детям до 6 лет и людям со склонностью к тромбофлебиту (воспалению вен) и тромбозам.