Фитонутриенты: Что это такое, в чем их польза и в каких продуктах они содержатся
Здравствуйте, дорогие мои друзья! В сегодняшней публикации поговорим о фитонутриентах, в чем их польза
Фитонутриенты или фитохимические вещества - это соединения, содержащиеся в растительных продуктах, которые придают им яркий цвет и защищают от бактерий и болезней. Употребление фитонутриентов помогает иммунной системе функционировать должным образом. Они также оказывают противомикробное, противовоспалительное и антивозрастное действие.
Исследования показали, что некоторые фитонутриенты защищают от сердечно - сосудистых заболеваний. Эксперты рекомендуют ежедневно употреблять две с половиной чашки овощей и две чашки фруктов для поддержания хорошего здоровья. Поскольку в овощах и фруктах содержится 25 000 фитонутриентов, их недостаточное потребление связано с преждевременной смертью из-за многих проблем со здоровьем. По данным исследований, от 5,6 до 7,8 миллиона человек в мире умирают преждевременно из-за того, что в среднем потребляют менее 500 граммов фруктов и 800 граммов овощей в день. Мета-анализ 95 исследований и 142 публикаций показал значительное снижение риска сердечно - сосудистых заболеваний и смертности после ежедневного употребления 800 граммов фруктов и овощей.
Основные фитонутриенты представлены ниже:
- Каротиноиды: Они придают фруктам и овощам яркий желтый и оранжевый цвет. Они являются мощными антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и предотвращают повреждение тканей в организме. Желтые и оранжевые продукты, такие как тыква и морковь, являются хорошими источниками витамина А, который необходим для здоровья глаз. Каротиноиды снижают риск сердечно - сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, таких как рак матки, простаты, груди и легких.
- Эллаговая кислота: Содержится в красных фруктах и овощах, таких как клубника, малина и гранат. Доказано, что она уменьшает пролиферацию и движение раковых клеток, особенно раковых клеток молочной железы и простаты.
- Флавоноиды: Три типа флавоноидов: катехины (зеленый чай), эсперидин (цитрусовые) и флаванолы (яблоки, ягоды, капуста). Флавоноиды - это антиоксиданты, которые уменьшают воспаление и предотвращают хронические заболевания, особенно рак.
- Ресвератрол: в больших концентрациях содержится в кожице темного винограда, клубнике, чернике и красном вине. Он обладает антиоксидантными свойствами и способствует долголетию, хорошей работе мозга, а также защищает здоровье сердца и предотвращает рак.
- Глюкозинолаты: Содержатся в капусте, брюссельской капусте, брокколи и капусте. Эти фитонутриенты превращаются в химические вещества в процессе приготовления пищи и пищеварения. Главная польза - их вклад в профилактику рака.
- Фитоэстрогены: Содержатся в сое и ее производных, имитируют действие эстрогенов, снижая риск потери костной массы и рака эндометрия.
Статья предназначена только для информационных целей.
Информация получена из открытых источников. Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!
Фитонутриенты или фитохимические вещества - это соединения, содержащиеся в растительных продуктах, которые придают им яркий цвет и защищают от бактерий и болезней. Употребление фитонутриентов помогает иммунной системе функционировать должным образом. Они также оказывают противомикробное, противовоспалительное и антивозрастное действие.
Исследования показали, что некоторые фитонутриенты защищают от сердечно - сосудистых заболеваний. Эксперты рекомендуют ежедневно употреблять две с половиной чашки овощей и две чашки фруктов для поддержания хорошего здоровья. Поскольку в овощах и фруктах содержится 25 000 фитонутриентов, их недостаточное потребление связано с преждевременной смертью из-за многих проблем со здоровьем. По данным исследований, от 5,6 до 7,8 миллиона человек в мире умирают преждевременно из-за того, что в среднем потребляют менее 500 граммов фруктов и 800 граммов овощей в день. Мета-анализ 95 исследований и 142 публикаций показал значительное снижение риска сердечно - сосудистых заболеваний и смертности после ежедневного употребления 800 граммов фруктов и овощей.
Основные фитонутриенты представлены ниже:
- Каротиноиды: Они придают фруктам и овощам яркий желтый и оранжевый цвет. Они являются мощными антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и предотвращают повреждение тканей в организме. Желтые и оранжевые продукты, такие как тыква и морковь, являются хорошими источниками витамина А, который необходим для здоровья глаз. Каротиноиды снижают риск сердечно - сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, таких как рак матки, простаты, груди и легких.
- Эллаговая кислота: Содержится в красных фруктах и овощах, таких как клубника, малина и гранат. Доказано, что она уменьшает пролиферацию и движение раковых клеток, особенно раковых клеток молочной железы и простаты.
- Флавоноиды: Три типа флавоноидов: катехины (зеленый чай), эсперидин (цитрусовые) и флаванолы (яблоки, ягоды, капуста). Флавоноиды - это антиоксиданты, которые уменьшают воспаление и предотвращают хронические заболевания, особенно рак.
- Ресвератрол: в больших концентрациях содержится в кожице темного винограда, клубнике, чернике и красном вине. Он обладает антиоксидантными свойствами и способствует долголетию, хорошей работе мозга, а также защищает здоровье сердца и предотвращает рак.
- Глюкозинолаты: Содержатся в капусте, брюссельской капусте, брокколи и капусте. Эти фитонутриенты превращаются в химические вещества в процессе приготовления пищи и пищеварения. Главная польза - их вклад в профилактику рака.
- Фитоэстрогены: Содержатся в сое и ее производных, имитируют действие эстрогенов, снижая риск потери костной массы и рака эндометрия.
Статья предназначена только для информационных целей.
Информация получена из открытых источников.
Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!