Здравствуйте, дорогие мои друзья! В сегодняшней публикации поговорим о полезных свойствах консервированного тунца
Тунец - это морская рыба, родственная скумбрии.
Существует около восьми различных промысловых разновидностей, размер которых варьируется от маленького тунца - скипджека до крупного голубого тунца, и это одна из самых распространенных рыб в мире.
Тунца можно есть свежим (сырым или приготовленным) и консервированным (который всегда предварительно готовится). Консервированный тунец упаковывается в рассол, воду, подсолнечное или оливковое масло.
Консервированный тунец: Пищевой профиль.
Если сравнивать консервированный тунец в рассоле и свежий тунец, то разница в количестве белков и жиров невелика. Свежий тунец, естественно, содержит больше белка и немного больше калорий.
Порция консервированного тунца (в рассоле) весом 100 г содержит:
109 калорий
24,9 г белка
1 г жира
69 мкг селена
0,733 г соли
Порция свежего (приготовленного) тунца весом 100 г содержит:
136 калорий
32,3 г белка
0,8 г жира
92 мкг селена
0,158 г соли
Покупая тунец, консервированный в масле, имейте в виду, что содержание жира в нем увеличится примерно до 6,4 грамма (на 100 г порции), а калорийность составит около 159.
Ознакомьтесь с 5 лучшими полезными свойствами консервированного тунца:
1. Высококачественный источник белка.
Рыба - источник высококачественного белка, а консервированный тунец, в частности, является доступным источником белка и полезным основным продуктом для длительного хранения.
2. Источник аминокислоты таурина.
Помимо того, что морепродукты, включая такую рыбу, как тунец, являются источником белка, они также являются полезным источником аминокислоты таурина. Исследования показывают, что таурин может быть полезен для защиты от сердечно - сосудистых заболеваний.
3. Хороший источник витаминов и минералов
Как свежий, так и консервированный тунец является хорошим источником витаминов группы В, особенно ниацина (В3), который поддерживает нервную систему и кожу. Тунец также содержит кальций (кости и мышечные сокращения), магний (энергия) и витамин D (иммунная система, кости и работа мозга). В свежем тунце (100 г) в два раза больше витамина D, чем в консервированном.
4. Низкое содержание жира.
Тунец содержит мало жира - всего 1 грамм жира в 100-граммовой порции. Это относится и к тунцу, консервированному в родниковой воде или рассоле.
Хотя когда-то тунец считался жирным сортом рыбы (тот тип жира, который считается полезным для здоровья сердца), эксперты больше не относят его к этой категории. Это связано с тем, что, по современным данным, содержание длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в свежем тунце более сопоставимо с содержанием их в белой рыбе.
5. Может помочь в борьбе с лишним весом.
Тунец, в том числе консервированный в родниковой воде или рассоле, содержит мало жира и калорий, но много белка, что делает его полезным в диете для похудения.
Безопасен ли тунец (консервированный или нет) для всех?
Здоровая, сбалансированная диета должна включать не менее двух порций (по 140 г) вареной рыбы в неделю, одна из которых должна быть из жирной рыбы с омега-3 жирными кислотами. Большинство из нас едят недостаточно рыбы.
Однако для некоторых видов рыбы, в том числе тунца, существуют рекомендации по максимальному количеству. Это связано с тем, что тунец более склонен к высокому содержанию ртути.
По этой причине эксперты рекомендуют беременным или тем, кто пытается зачать ребенка, употреблять не более 4 банок тунца или 2 филе/стейков свежего тунца в неделю. Остальным же полезно есть тунца в рамках здорового, сбалансированного питания.
Хотя аллергия на моллюсков является наиболее распространенной среди морепродуктов, некоторые люди страдают аллергией и на некоторые виды рыбы. Некоторые исследования показывают, что консервированный тунец обладает меньшей аллергенностью. Однако если вы знаете, что у вас аллергия на тунца, вам, безусловно, следует избегать его употребления.
Статья предназначена только для информационных целей и не является советами по применению.
Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!
Тунец - это морская рыба, родственная скумбрии.
Существует около восьми различных промысловых разновидностей, размер которых варьируется от маленького тунца - скипджека до крупного голубого тунца, и это одна из самых распространенных рыб в мире.Тунца можно есть свежим (сырым или приготовленным) и консервированным (который всегда предварительно готовится). Консервированный тунец упаковывается в рассол, воду, подсолнечное или оливковое масло.
Консервированный тунец: Пищевой профиль.
Если сравнивать консервированный тунец в рассоле и свежий тунец, то разница в количестве белков и жиров невелика. Свежий тунец, естественно, содержит больше белка и немного больше калорий.Порция консервированного тунца (в рассоле) весом 100 г содержит:
109 калорий
24,9 г белка
1 г жира
69 мкг селена
0,733 г соли
Порция свежего (приготовленного) тунца весом 100 г содержит:
136 калорий
32,3 г белка
0,8 г жира
92 мкг селена
0,158 г соли
Покупая тунец, консервированный в масле, имейте в виду, что содержание жира в нем увеличится примерно до 6,4 грамма (на 100 г порции), а калорийность составит около 159.
Ознакомьтесь с 5 лучшими полезными свойствами консервированного тунца:
1. Высококачественный источник белка.Рыба - источник высококачественного белка, а консервированный тунец, в частности, является доступным источником белка и полезным основным продуктом для длительного хранения.
2. Источник аминокислоты таурина.
Помимо того, что морепродукты, включая такую рыбу, как тунец, являются источником белка, они также являются полезным источником аминокислоты таурина. Исследования показывают, что таурин может быть полезен для защиты от сердечно - сосудистых заболеваний.
3. Хороший источник витаминов и минералов
Как свежий, так и консервированный тунец является хорошим источником витаминов группы В, особенно ниацина (В3), который поддерживает нервную систему и кожу. Тунец также содержит кальций (кости и мышечные сокращения), магний (энергия) и витамин D (иммунная система, кости и работа мозга). В свежем тунце (100 г) в два раза больше витамина D, чем в консервированном.
4. Низкое содержание жира.
Тунец содержит мало жира - всего 1 грамм жира в 100-граммовой порции. Это относится и к тунцу, консервированному в родниковой воде или рассоле.
Хотя когда-то тунец считался жирным сортом рыбы (тот тип жира, который считается полезным для здоровья сердца), эксперты больше не относят его к этой категории. Это связано с тем, что, по современным данным, содержание длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в свежем тунце более сопоставимо с содержанием их в белой рыбе.
5. Может помочь в борьбе с лишним весом.
Тунец, в том числе консервированный в родниковой воде или рассоле, содержит мало жира и калорий, но много белка, что делает его полезным в диете для похудения.
Безопасен ли тунец (консервированный или нет) для всех?
Здоровая, сбалансированная диета должна включать не менее двух порций (по 140 г) вареной рыбы в неделю, одна из которых должна быть из жирной рыбы с омега-3 жирными кислотами. Большинство из нас едят недостаточно рыбы.Однако для некоторых видов рыбы, в том числе тунца, существуют рекомендации по максимальному количеству. Это связано с тем, что тунец более склонен к высокому содержанию ртути.
По этой причине эксперты рекомендуют беременным или тем, кто пытается зачать ребенка, употреблять не более 4 банок тунца или 2 филе/стейков свежего тунца в неделю. Остальным же полезно есть тунца в рамках здорового, сбалансированного питания.
Хотя аллергия на моллюсков является наиболее распространенной среди морепродуктов, некоторые люди страдают аллергией и на некоторые виды рыбы. Некоторые исследования показывают, что консервированный тунец обладает меньшей аллергенностью. Однако если вы знаете, что у вас аллергия на тунца, вам, безусловно, следует избегать его употребления.
Статья предназначена только для информационных целей и не является советами по применению.
Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте!