Противовоспалительная диета: почему она необходима для хорошего здоровья
Здравствуйте, дорогие мои друзья! В сегодняшней публикации поговорим о том, как противовоспалительная диета необходима для здоровья.
Борьба с хроническим воспалением в организме может защитить нас от многих заболеваний, в том числе и от рака. Слышали ли вы термин "противовоспалительная диета"? Что она включает в себя и почему она необходима для хорошего здоровья? Может быть, это просто очередная сомнительная модная тенденция?
"Нет", - отвечает всемирно известный профессор питания и эпидемиологии доктор Фрэнк Ху с кафедры питания Школы общественного здоровья Гарвардского университета. "Многие исследования показали, что некоторые ингредиенты в продуктах и напитках могут обладать противовоспалительными свойствами".
Но почему противовоспалительная диета так важна? Как объясняет д-р Ху, наша иммунная система мобилизуется, когда чувствует присутствие захватчика (например, вируса, бактерии, химического вещества), поскольку ей необходимо с ним бороться.
В рамках этой мобилизации часто активизируется механизм воспаления, который помогает бороться с захватчиком и заживлять поврежденные ткани.
Обычно, когда "война" заканчивается, этот механизм деактивируется, и воспаление прекращается. Однако иногда этого не происходит, и воспаление сохраняется, даже если угрозы больше нет. В таких случаях оно становится врагом нашего здоровья.
Установлено, что хроническое воспаление связано с целым рядом заболеваний. К ним относятся рак, сердечно - сосудистые заболевания, диабет, артрит, депрессия и болезнь Альцгеймера.
Продукты, вызывающие воспаление
Противовоспалительная диета - один из самых мощных способов борьбы с хроническим воспалением, считает д-р Ху. Однако если мы едим неправильные продукты, то можем ускорить его последствия.
Именно поэтому он рекомендует свести к минимуму или избегать следующих продуктов:
Обработанные углеводы (например, белый хлеб, сладости)
Жареный картофель (и жареная пища в целом)
Сладкие безалкогольные напитки (и вообще все напитки с добавлением сахара)
Красное мясо (например, гамбургеры, стейки) и мясные полуфабрикаты (например, хот-доги, сосиски)
кулинарный жир, сало, жировые спреды, содержащие гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры (содержащие трансжирные кислоты).
Противовоспалительные продукты
С другой стороны, есть ряд продуктов и напитков, которые уменьшают воспаление, а вместе с ним и хронические заболевания, говорит д-р Ху.
К противовоспалительным продуктам относятся следующие:
Помидоры
Оливковое масло
Темно-зеленые листовые овощи (например, шпинат, рапс, капуста)
Орехи (например, миндаль, грецкие орехи)
Жирная рыба (например, лосось, скумбрия, сардины, тунец)
Фрукты (например, клубника, черника, вишня, апельсины, яблоки)
Кофе
"Вышеупомянутые фрукты и овощи богаты антиоксидантами и полифенолами", - поясняет он. "Полифенолы - это защитные вещества, содержащиеся в растительных продуктах".
Кроме того, исследования связывают потребление орехов с уменьшением уровня маркеров воспаления в крови. Они также связывают их со снижением риска развития сердечно - сосудистых заболеваний и диабета.
Кофе, содержащий полифенолы и другие противовоспалительные соединения, также может защищать от воспаления.
Идеальная противовоспалительная диета
В целом, для защиты от воспаления лучше всего подходит здоровая диета, но если вам нужен более конкретный план, придерживайтесь средиземноморской диеты, рекомендует д-р Ху.
Такая противовоспалительная диета не только снизит риск развития хронических заболеваний, но и улучшит настроение и общее качество жизни, заключает он.
Статья предназначена только для информационных целей и не является советами по лечению.
Друзья, я надеюсь, что данная информация будет вам интересна и полезна. Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.
Борьба с хроническим воспалением в организме может защитить нас от многих заболеваний, в том числе и от рака. Слышали ли вы термин "противовоспалительная диета"? Что она включает в себя и почему она необходима для хорошего здоровья? Может быть, это просто очередная сомнительная модная тенденция?
"Нет", - отвечает всемирно известный профессор питания и эпидемиологии доктор Фрэнк Ху с кафедры питания Школы общественного здоровья Гарвардского университета. "Многие исследования показали, что некоторые ингредиенты в продуктах и напитках могут обладать противовоспалительными свойствами".
Но почему противовоспалительная диета так важна? Как объясняет д-р Ху, наша иммунная система мобилизуется, когда чувствует присутствие захватчика (например, вируса, бактерии, химического вещества), поскольку ей необходимо с ним бороться.
В рамках этой мобилизации часто активизируется механизм воспаления, который помогает бороться с захватчиком и заживлять поврежденные ткани.
Обычно, когда "война" заканчивается, этот механизм деактивируется, и воспаление прекращается. Однако иногда этого не происходит, и воспаление сохраняется, даже если угрозы больше нет. В таких случаях оно становится врагом нашего здоровья.
Установлено, что хроническое воспаление связано с целым рядом заболеваний. К ним относятся рак, сердечно - сосудистые заболевания, диабет, артрит, депрессия и болезнь Альцгеймера.
Продукты, вызывающие воспаление
Противовоспалительная диета - один из самых мощных способов борьбы с хроническим воспалением, считает д-р Ху. Однако если мы едим неправильные продукты, то можем ускорить его последствия.
Именно поэтому он рекомендует свести к минимуму или избегать следующих продуктов:
Обработанные углеводы (например, белый хлеб, сладости)
Жареный картофель (и жареная пища в целом)
Сладкие безалкогольные напитки (и вообще все напитки с добавлением сахара)
Красное мясо (например, гамбургеры, стейки) и мясные полуфабрикаты (например, хот-доги, сосиски)
кулинарный жир, сало, жировые спреды, содержащие гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры (содержащие трансжирные кислоты).
Противовоспалительные продукты
С другой стороны, есть ряд продуктов и напитков, которые уменьшают воспаление, а вместе с ним и хронические заболевания, говорит д-р Ху.
К противовоспалительным продуктам относятся следующие:
Помидоры
Оливковое масло
Темно-зеленые листовые овощи (например, шпинат, рапс, капуста)
Орехи (например, миндаль, грецкие орехи)
Жирная рыба (например, лосось, скумбрия, сардины, тунец)
Фрукты (например, клубника, черника, вишня, апельсины, яблоки)
Кофе
"Вышеупомянутые фрукты и овощи богаты антиоксидантами и полифенолами", - поясняет он. "Полифенолы - это защитные вещества, содержащиеся в растительных продуктах".
Кроме того, исследования связывают потребление орехов с уменьшением уровня маркеров воспаления в крови. Они также связывают их со снижением риска развития сердечно - сосудистых заболеваний и диабета.
Кофе, содержащий полифенолы и другие противовоспалительные соединения, также может защищать от воспаления.
Идеальная противовоспалительная диета
В целом, для защиты от воспаления лучше всего подходит здоровая диета, но если вам нужен более конкретный план, придерживайтесь средиземноморской диеты, рекомендует д-р Ху.
Средиземноморская диета богата фруктами, овощами, бобовыми, орехами, цельным зерном, рыбой и полезными жирами (оливковое масло).
Такая противовоспалительная диета не только снизит риск развития хронических заболеваний, но и улучшит настроение и общее качество жизни, заключает он.
Статья предназначена только для информационных целей и не является советами по лечению.
Друзья, я надеюсь, что данная информация будет вам интересна и полезна.
Спасибо что дочитали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.