Пищевые отравления или, если пользоваться медицинской терминологией, пищевые токси-коинфекции, относятся к кишечным инфекциям. Они вызываются так называемой условно патогенной флорой, то есть микробами, которые могут спровоцировать заболевания при определенных условиях.
Что это за условия? Это накопление большого количества микробов в пищевом продукте и накопление большого количества токсина (ядовитого вещества) там же. Поэтому для развития болезни имеет значение не столько сам микроб, сколько токсин, накопившийся в продукте.
Если вы испытываете лишь легкое недомогание, если рвота была однократной, температура поднялась невысоко, к врачу можно и не обращаться. Так что при незначительных проявлениях гастроэнтерита (воспаление желудка и тонкого кишечника) можно полечиться самостоятельно.
Но если признаки усиливаются, если развивается обезвоживание организма, может развиться анафилактический шок и отказать почки. Поэтому при любых осложнениях нужно незамедлительно вызывать бригаду скорой помощи.
При отравлении нельзя допускать высокой температуры тела, поскольку это чревато серьезными последствиями. Есть предел — 38,5‘С, температура выше этой отметки нежелательна (как известно, более низкая температура выполняет защитную реакцию — она свидетельствует о том, что организм борется с болезнью).
Люди с атрофическими и антацидными гастритами, при которых характерна низкая кислотность или ее полное отсутствие (шире — с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта), более подвержены пищевым отравлениям.
Излишнее употребление антибиотиков, конечно, сказывается на общем состоянии организма. Хотя, может быть, прямой связи с пищевыми ток-сикоинфекциями здесь и нет. Дизентерия — да, лечится антибиотиками. Сальмонеллез — в зависимости от симптоматики. А пищевые отравления — нет.
При пищевом отравлении и взрослым, и детям надо давать обильное питье. Достаточно большое количество жидкости уменьшает интоксикацию.
В этом случае принцип лечения ребенка и взрослого одинаков. А вот объем жидкости для взрослого и ребенка разный — ребенка легко «перелить». У взрослого с этим проще — если он не страдает сердечно-сосудистой недостаточностью, хроническими заболеваниями, то легко справится с излишками. А если мы лечим ребенка или пожилого человека, у которого проблемы с кровообращением, жидкость надо рассчитать.
Молоко — народное средство, часто используемое при отравлениях, противоядием не является. Более того, с возрастом наша способность усваивать молоко уменьшается. И если при пищевом отравлении отпаивать больного молоком, ему будет не лучше, а хуже.
Что касается обезболивающих препаратов, то больному с пищевым отравлением надо принимать не анальгин или новокаин, а спазмолитики — то есть те, которые снимают спазмы. Это нош-па, папаверин.
Активированный уголь широко применяется при пищевых отравлениях. Можно использовать также и другие адсорбенты (вещества, которые поглощают токсины) — полифепам, фильтрум. В качестве профилактики отравлений я бы посоветовал не готовить летом пищу в большом количестве — это, кстати, общее правило для скоропортящихся продуктов. Также проявляйте осторожность по отношению к тем блюдам, которые не требуют термической обработки перед употреблением (холодец, салаты, всякие тортики и пирожные). Обязательно убедитесь в том, что ваш холодильник работает в нормальном режиме — то есть охлаждает пищу до +2...+8 градусов. И наконец, если есть сомнение в качестве пищи, но «жалко выбрасывать», проявите здравый смысл — не ставьте на себе эксперименты!
Пищевые отравления или, если пользоваться медицинской терминологией, пищевые токси-коинфекции, относятся к кишечным инфекциям. Они вызываются так называемой условно патогенной флорой, то есть микробами, которые могут спровоцировать заболевания при определенных условиях.
Что это за условия? Это накопление большого количества микробов в пищевом продукте и накопление большого количества токсина (ядовитого вещества) там же. Поэтому для развития болезни имеет значение не столько сам микроб, сколько токсин, накопившийся в продукте.
Если вы испытываете лишь легкое недомогание, если рвота была однократной, температура поднялась невысоко, к врачу можно и не обращаться. Так что при незначительных проявлениях гастроэнтерита (воспаление желудка и тонкого кишечника) можно полечиться самостоятельно.
Но если признаки усиливаются, если развивается обезвоживание организма, может развиться анафилактический шок и отказать почки. Поэтому при любых осложнениях нужно незамедлительно вызывать бригаду скорой помощи.
При отравлении нельзя допускать высокой температуры тела, поскольку это чревато серьезными последствиями. Есть предел — 38,5‘С, температура выше этой отметки нежелательна (как известно, более низкая температура выполняет защитную реакцию — она свидетельствует о том, что организм борется с болезнью).
Люди с атрофическими и антацидными гастритами, при которых характерна низкая кислотность или ее полное отсутствие (шире — с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта), более подвержены пищевым отравлениям.
Излишнее употребление антибиотиков, конечно, сказывается на общем состоянии организма. Хотя, может быть, прямой связи с пищевыми ток-сикоинфекциями здесь и нет. Дизентерия — да, лечится антибиотиками. Сальмонеллез — в зависимости от симптоматики. А пищевые отравления — нет.
При пищевом отравлении и взрослым, и детям надо давать обильное питье. Достаточно большое количество жидкости уменьшает интоксикацию.
В этом случае принцип лечения ребенка и взрослого одинаков. А вот объем жидкости для взрослого и ребенка разный — ребенка легко «перелить». У взрослого с этим проще — если он не страдает сердечно-сосудистой недостаточностью, хроническими заболеваниями, то легко справится с излишками. А если мы лечим ребенка или пожилого человека, у которого проблемы с кровообращением, жидкость надо рассчитать.
Молоко — народное средство, часто используемое при отравлениях, противоядием не является. Более того, с возрастом наша способность усваивать молоко уменьшается. И если при пищевом отравлении отпаивать больного молоком, ему будет не лучше, а хуже.
Что касается обезболивающих препаратов, то больному с пищевым отравлением надо принимать не анальгин или новокаин, а спазмолитики — то есть те, которые снимают спазмы. Это нош-па, папаверин.
Активированный уголь широко применяется при пищевых отравлениях. Можно использовать также и другие адсорбенты (вещества, которые поглощают токсины) — полифепам, фильтрум.
В качестве профилактики отравлений я бы посоветовал не готовить летом пищу в большом количестве — это, кстати, общее правило для скоропортящихся продуктов.
Также проявляйте осторожность по отношению к тем блюдам, которые не требуют термической обработки перед употреблением (холодец, салаты, всякие тортики и пирожные).
Обязательно убедитесь в том, что ваш холодильник работает в нормальном режиме — то есть охлаждает пищу до +2...+8 градусов.
И наконец, если есть сомнение в качестве пищи, но «жалко выбрасывать», проявите здравый смысл — не ставьте на себе эксперименты!