Блог на тему Стейк из говядины на углях с чесноком и травами

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как пожарить стейки из говядины на углях на мангале с чесноком и травами? Подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Какие ароматные травы можно взять для приготовления рецепта? Подойдёт любая зелень на ваш вкус. Я в этот раз использовала пару веточек свежего майоран, 3-4 веточки лимонного тимьяна и розмарин. Количество чеснока и зелени возьмите по вкусу.

2. Шаг 2:

   Говяжьи стейки выньте заранее из холодильника и оставьте нагреться до комнатной температуры.

3. Шаг 3:

   Зелень ополосните и обсушите бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Зубки чеснока очистите от кожуры. Нарежьте острым ножом ароматные травы и чеснок не очень мелко. Отправьте всё в глубокую небольшую миску и перемешайте.

4. Шаг 4:

   Разожгите мангал. Когда огонь прогорит, можно приступать к основному этапу приготовления. Жар должен быть сильным. Установите решётку и дождитесь, когда она хорошо прогреется.

5. Шаг 5:

   Выложите говядину на решётку. Обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты.

6. Шаг 6:

   Затем стейки переверните с помощью щипцов на другую сторону и готовьте ещё 3-4 минуты.

8. Шаг 7:

   Выложите мясо на фольгу. Посолите и поперчите солью и перцем крупного помола.

9. Шаг 8:

   На каждый кусочек распределите по 1 ч. л. с горкой сливочного размягчённого масла.

10. Шаг 9:

    Посыпьте смесью чеснока и ароматных трав. Накройте сверху плотно фольгой. Оставьте таким образом на 10-15 минут. Я обычно накрываю кусочки ещё сверху полотенцем, чтобы сохранить максимально тепло.

11. Шаг 10:

    Спустя отведённое время стейки можно подавать. За 10 минут мясо напитывается ароматом чеснока и трав и становится невероятно вкусное!

12. Шаг 11:

    Полейте сверху каждый кусок говядины соком, который остался в фольге и наслаждайтесь отменным вкусом!