Блог на тему Ребрышки с базиликом и черносливом

Один из вариантов приготовления вкусного ужина – запеченные в духовке свиные ребрышки с базиликом и черносливом. Получается это блюдо невероятно ароматным и аппетитным. Мягкие и нежные ребрышки с чуть уловимым копченым привкусом выходят просто изумительными, и вряд ли оставят равнодушными любителей мясных

Ингредиенты на 2 порции
- Свиные ребра 0,5 кг
- Базилик 2-3 веточки
- Чернослив 5-6 шт
- Соль По вкусу
- Чабер 1/2 ч. л
- Черный молотый перец 1/2 ч. л
- Растительное масло 2-3 ст. л
- Вода 100-150 мл

Шаг 1
Свиные ребра сполосните под проточной водой и обсушите, затем нарежьте порционно кусочками.
Нарезанное мясо на кости посолите по вкусу, добавьте специи. Оставьте промариноваться на 20 – 25 минут.
Далее на сковороде, добавив в нее растительное масло, обжарьте ребра до румяной корочки на сильном огне (так ребрышки сохранят свою сочность).
Шаг 2
Обжаренные ребра сложите в кастрюльку или форму (она должна быть с крышкой), добавьте к ним нарезанный чернослив.
Далее равномерно выложите нарезанный базилик.
Шаг 3
В сковороду, на которой жарились ребрышки, влейте воду, добавьте немного соли, после чего вылейте в кастрюльку к ребрышкам.
Саму кастрюлю накройте крышкой и поставьте тушиться в духовку на 25 – 35 минут при температуре 180 градусов.