Всем доброго дня! Сегодня я хочу поделиться с вами своим приготовлением кексиков с изюмом.
Кексики по такому рецепту получаются очень вкусными и воздушными.
Ингредиенты для кексов.
Масло сливочное или маргарин 170 - 180 г Сахар — 150 г Соль (на кончике чайной ложки) Яйцо куриное 1 шт. Изюм (без косточек) -170 г Разрыхлитель теста -0,5 ч. л. Мука пшеничная - 240 г Ваниль (на ваш выбор)
Соединяем масло (маргарин) с сахаром и взбиваем в пышную массу. Добавляем яйцо и все снова взбиваем до однородной массы. Изюм заранее замоченный обсушим, и так же добавим в тесто. Затем берем муку и разрыхлитель, просеиваем и добавляем в уже полученную смесь.
Один важный момент, тесто для кексов не любит долгого мешания, получается резиновым, так же не нужно перемешивать его в блендере, результат тот же, резиновые кексы, все делаем вручную.
После того как тесто готово выкладываем его в формочки. Формочки должны быть заполнены лишь на 2/3 объема, так как тесто будет подниматься.
Я выпекаю кексики в мультиварке, ставлю режим выпечка и выставляю на 50 минут. После приготовления кексики можно посыпать сахарной
пудрой.
Получились очень вкусные кексики. Приятного аппетита!
Кексики по такому рецепту получаются очень вкусными и воздушными.
Ингредиенты для кексов.
Масло сливочное или маргарин 170 - 180 г
Сахар — 150 г
Соль (на кончике чайной ложки)
Яйцо куриное 1 шт.
Изюм (без косточек) -170 г
Разрыхлитель теста -0,5 ч. л.
Мука пшеничная - 240 г
Ваниль (на ваш выбор)
Соединяем масло (маргарин) с сахаром и взбиваем в пышную массу. Добавляем яйцо и все снова взбиваем до однородной массы. Изюм заранее замоченный обсушим, и так же добавим в тесто. Затем берем муку и разрыхлитель, просеиваем и добавляем в уже полученную смесь.
Один важный момент, тесто для кексов не любит долгого мешания, получается резиновым, так же не нужно перемешивать его в блендере, результат тот же, резиновые кексы, все делаем вручную.
После того как тесто готово выкладываем его в формочки. Формочки должны быть заполнены лишь на 2/3 объема, так как тесто будет подниматься.
Я выпекаю кексики в мультиварке, ставлю режим выпечка и выставляю на 50 минут. После приготовления кексики можно посыпать сахарной
пудрой.
Получились очень вкусные кексики. Приятного аппетита!