Блог на тему Как приготовить холодец в домашних условиях?

Если хотите вкусный и качественный холодец, то можете попробовать приготовить в домашних условиях. Холодец  знаменитый издревле и готовили его сами и с разных частей тушек из говядины, свинины, конины или же из домашней птицы. Холодец очень хорошо подходит как закуска к выпивке или просто для того что бы покушать на обед. Сегодня я расскажу один из рецептов холодца. Ну я думаю что холодец делается в одном рецепте, только если разные вы добавите приправы или коренья. Нужно взять кости от тушки или когти птицы и мяса. Нужно взять говяжий мосол, помыть и поставить его варить до готовности. Варить нужно до той степени, как только мясо начнет отставать от кости. Когда вы будете варить холодец, нужно кинуть в воду одну головку луковицы и одну морковку. Так же можете бросить перец горошком и лавровый лист. Как только сварилось мясо нужно вытащить кости из кастрюли и дать остыть. Бульон рекомендуется процедить от осколков мосла. Потом возьмите разделайте мясо от кости и перемелите через мясорубку. Начистите чеснока и пропустите через чесноковыжималку и добавьте в фарш. Потом возьмите перемолотый фарш и переложите его в бульон и хорошо перемешайте и после добавьте туда черный молотый перец. Затем разлейте по формочкам или по тарелкам  бульон с мясом и дайте все превратится в холодец. Если вы зимой вынесите на холод эту консистенцию, долго на морозе не держите. Как только начнет бульон превращаться в холодец, сразу же заносите в дом. Если вам нравится холодец из птичьего мяса, то вам надо взять куриные когти и мясо с костями и варить, так же  до готовности. варим так же как я написала с верху. Только куриное мясо можете не пропускать через мясорубку, а можете разделать на мелкие кусочки, но не ржьте. Этот холодец порадует вас и ваших близких, накормите их этим замечательным мясным изделием. Варить холодец, нужно только из свежего мяса и костей, что бы бульон был светлым и вкусным.