Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня я делюсь с вами новым рецептом из греческой кухни. Уверена , что вам понравится!
Грушевый десерт
НА 2-4 ПОРЦИИ:
Ингредиенты:
60 г. размягченного масла 60 г. очень мелкого сахара Семена 10 коробочек кардамона 220 гр. слоеного теста. оттаявшего, если оно было замороженным
3 спелые груши
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Положите масло в сковородку или форму для выпечки с толстым дном диаметром 17.5 см. Ровным слоем насыпьте сахар на дно сковороды. затем - семена кардамона. На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в лепешку размером чуть больше сковороды. Проколите ее в нескольких местах, переложите на противень и охладите.
2. Очистите груши, удалите серцевину и разрежьте их вдоль пополам. Разложите половинки груш на слой масла и сахара утолщенной стороной к краю сковороды. Поставьте форму или сковороду на средний огонь, пока сахар не растает и не начнет пузыриться. перемешиваясь с маслом и соком груш. Если с какой-нибудь стороны десерт поджаривается сильнее, чем с других, переверните сковороду, но не мешайте ее содержимое.
4. Оставьте десерт в сковороде или в форме на 2-3 минуты, пока сок не прекратит булькать. переверните форму над блюдом и потрясите, чтобы десерт отделился. Возможно, понадобится снимать груши с формы лопаточкой. Подавайте десерт теплым вместе со сливками. СОВЕТ ПОВАРУ:
Для этого десерта выбирайте довольно большие и округлые груши, не не слишком длинные.
Приятного аппетита!
Грушевый десерт
НА 2-4 ПОРЦИИ:Ингредиенты:
60 г. размягченного масла
60 г. очень мелкого сахара
Семена 10 коробочек кардамона
220 гр. слоеного теста. оттаявшего, если оно было замороженным
3 спелые груши
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Положите масло в сковородку или форму для выпечки с толстым дном диаметром 17.5 см. Ровным слоем насыпьте сахар на дно сковороды. затем - семена кардамона. На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в лепешку размером чуть больше сковороды. Проколите ее в нескольких местах, переложите на противень и охладите.
2. Очистите груши, удалите серцевину и разрежьте их вдоль пополам. Разложите половинки груш на слой масла и сахара утолщенной стороной к краю сковороды. Поставьте форму или сковороду на средний огонь, пока сахар не растает и не начнет пузыриться. перемешиваясь с маслом и соком груш. Если с какой-нибудь стороны десерт поджаривается сильнее, чем с других, переверните сковороду, но не мешайте ее содержимое.
4. Оставьте десерт в сковороде или в форме на 2-3 минуты, пока сок не прекратит булькать. переверните форму над блюдом и потрясите, чтобы десерт отделился. Возможно, понадобится снимать груши с формы лопаточкой. Подавайте десерт теплым вместе со сливками.
СОВЕТ ПОВАРУ:
Для этого десерта выбирайте довольно большие и округлые груши, не не слишком длинные.
Приятного аппетита!