Почему брокколи считается королевой среди всех видов капусты?
Капуста брокколи достаточно популярна во многих странах мира. Разберем, какими целебными свойствами она обладает и каким уникальным составом ценнейших веществ это обусловлено.
Историческая справка
История данной разновидности капусты уходит в далекое прошлое, а именно во времена Древнего Рима.
Впервые наиболее подробное описание целительных свойств этой необычной разновидности овоща сделал древнеримский энциклопедист Плиний Старший в первом веке н.э.. Он называл брокколи одним из самых благословенных растений.
В современном мире выращивают самые разнообразные виды данной капусты. В России, к сожалению эта культура не очень популярна, хотя в последние годы интерес к ней все больше возрастает.
Уникальный состав капусты
Капуста брокколи имеет совершенно уникальный состав. В ней содержится клетчатка, белки, жиры. Овощ богат кальцием, калием, селеном, магнием, фосфором, цинком и железом.
Брокколи является чемпионом по содержанию уникального противоязвенного витамина U. Еще в ней много бета-каротина, витамина Е и аскорбиновой кислоты.
Конечно, овощ богат еще и незаменимыми аминокислотами, такими как лизин, изолейцин, холин, метионин. В белке брокколи синтезируется серотонин, который можно назвать антидепрессантом.
Целебные свойства брокколи
Издание, занимающееся здоровьем "Американский журнал клинического питания", поставил брокколи на первое место среди различных лечебных растений, употребляемых человеком в пищу.
Капуста поможет при сердечно-сосудистых заболеваниях. Она полезна, если имеются проблемы с нервной системой. Брокколи, благодаря витамину U, помогает справиться с болезнями желудочно-кишечного тракта. Еще капуста полезна для печени.
Овощ борется с различными вирусами. Также его включают в самые разнообразные виды диет. Брокколи зарекомендовала себя, как эффективное средство для борьбы с лишним весом.
Данная капуста широко применяется в кулинарии, из нее можно приготовить массу интересных блюд. Ведь у нее съедобны все части - это, и соцветия, и стебли, и листья. Доказано, что в листьях даже больше бета-каротина, чем в соцветиях.
Таким образом, капуста брокколи обладает множеством лечебных свойств и её обязательно надо включать в свой рацион питания, чтобы быть здоровым. Ведь неслучайно брокколи называют королевой капустного государства. Она полезна, вкусна и питательна.
Историческая справка
История данной разновидности капусты уходит в далекое прошлое, а именно во времена Древнего Рима.
Впервые наиболее подробное описание целительных свойств этой необычной разновидности овоща сделал древнеримский энциклопедист Плиний Старший в первом веке н.э.. Он называл брокколи одним из самых благословенных растений.
В современном мире выращивают самые разнообразные виды данной капусты. В России, к сожалению эта культура не очень популярна, хотя в последние годы интерес к ней все больше возрастает.
Уникальный состав капусты
Капуста брокколи имеет совершенно уникальный состав. В ней содержится клетчатка, белки, жиры. Овощ богат кальцием, калием, селеном, магнием, фосфором, цинком и железом.
Брокколи является чемпионом по содержанию уникального противоязвенного витамина U. Еще в ней много бета-каротина, витамина Е и аскорбиновой кислоты.
Конечно, овощ богат еще и незаменимыми аминокислотами, такими как лизин, изолейцин, холин, метионин. В белке брокколи синтезируется серотонин, который можно назвать антидепрессантом.
Целебные свойства брокколи
Издание, занимающееся здоровьем "Американский журнал клинического питания", поставил брокколи на первое место среди различных лечебных растений, употребляемых человеком в пищу.
Капуста поможет при сердечно-сосудистых заболеваниях. Она полезна, если имеются проблемы с нервной системой. Брокколи, благодаря витамину U, помогает справиться с болезнями желудочно-кишечного тракта. Еще капуста полезна для печени.
Овощ борется с различными вирусами. Также его включают в самые разнообразные виды диет. Брокколи зарекомендовала себя, как эффективное средство для борьбы с лишним весом.
Данная капуста широко применяется в кулинарии, из нее можно приготовить массу интересных блюд. Ведь у нее съедобны все части - это, и соцветия, и стебли, и листья. Доказано, что в листьях даже больше бета-каротина, чем в соцветиях.
Таким образом, капуста брокколи обладает множеством лечебных свойств и её обязательно надо включать в свой рацион питания, чтобы быть здоровым. Ведь неслучайно брокколи называют королевой капустного государства. Она полезна, вкусна и питательна.