В избранном  

Вопрос на тему Молочные продукты. Есть ли польза?

 
Аватар пользователя
Jadi
 
11.06.2022
   0

Молочные продукты. Есть ли польза?

Когда - то молочные продукты были необходимым условием выживания человека. в составе сыров, творога и молока имелись полезные микроэлементы, которые древнему человеку получить было неоткуда. Однако ученые уверены, что для наших современников молоко несет больше вреда, нежели пользы, а на полках супермаркетов есть более полезные источники витаминов и минералов.

Молоко укрепляет кости?

Считается, что употребление молочных продуктов снижает количество переломов в старости, однако исследований подтверждающих это, нет. Более того, ученые заметили, что в странах, где молочные  продукты широко распространены среди населения, переломов у пожилых людей больше! Возможно, это связано с тем, что в детском возрасте коровье молоко дает слишком быстрый рост костей, и к старости это увеличивает риск переломов.
Но есть и другая версия. Молочные продукты содержат казеин - белок, для расщепления которого у взрослого человека оказывается слишком мало ферментов.Нейтрализация казеина происходит посредством кальция, который содержится в молоке. Если его не хватает , кальций берется из костей.

Чужеродный белок.

Молоко - жирный продукт. Стремясь снизить калорийность, производители уменьшают процент жира, а потерю вкуса компенсируют сахарами и добавками.. Такие продукты позволяют быстрее насытиться, но через час чувство голода возвращается вновь. Результат - переедание и лишний  вес.
Также есть мнение, что казеин распознается организмом как чужеродный белок и уничтожается. При избыточном употреблении молока иммунная система со временем может дать сбой и атаковать собственные клетки, вызывая аутоиммунные заболевания, в том числе диабет первого типа, а также онкологию.
По некоторым данным, молочные продукты хоть и снижают риск возникновения рака прямой кишки, они также увеличивают вероятность онкологии молочных желез, простаты, эндометрия.

Сердце спасибо не скажет.

Усвоение кальция происходит только при наличии витаминов К2, D, фосфора и магния. Если фосфора недостаточно, кальций оседает на стенках сосудов и приводит к кальцинозу клапанов сердца. Сосуды становятся жесткими, хуже реагируют на перепады давления.
Кроме того, чтобы сделать молочные продукты доступными и дешевыми, многие производители заменяют молочные жиры растительными - чаще всего дешевым пальмовым маслом. проверка популярных брендов молочной продукции показала: около трети  содержит "пальму". В продуктах с пометкой "молокосодержащий продукт" или "творожный продукт" доля пальмового масла может превышать 50% и более.
Употребление пальмового масла провоцирует рост сердечных болезней, так как способствует формированию холестериновых бляшек.

Молоко приводит к увеличению плохого холестерина в крови. Виной тому галактоза - молочный углевод, частое употребление которого приводит к атеросклерозу.

Пить или не пить?

Не стоит ограничивать в употреблении молочных продуктов детей при условии, что творог и йогурт качественные, а у ребенка нет аллергии на молочный белок.
Что касается взрослых, то у них молоко и молочные продукты перевариваются значительно хуже. Однако все индивидуально: у кого - то непереносимость молока появляется в юном возрасте, у других не появляется вовсе.
Не надо полностью отказываться от молочных продуктов в рационе, особенно если нет негативных реакций на них. после 30 лет стоит ограничивать употребление молочных продуктов, а после 55 свести молочный рацион к минимуму.
Молочные продукты. Есть ли польза?
 
Добавить комментарий
   0
 
51