Вопрос на тему Средний огонь это какой?

Если на вашей плите 6 режимов, то для среднего огня (неожиданно) нужно поставить на 3-4 режим. Вообще говоря, средним огнем считается температура на плите около 180-225 градусов, ориентируйтесь на это (скорее всего на плите либо в инструкции к плите написано, какой температуре соответствует каждый режим).

Электрическая плита сейчас обязательный атрибут кухни. Если кухонная плита имеет 6 режимов нагрева, тогда режимы 1, режим 2 применяются для медленного (слабого) нагрева. Обжарка или пассерование происходят от t ~ 105°С до t ~ 115°С.

Режим 3 уже умеренный огонь с температурой нагрева t ~ 120°С.

Режим 4, о котором спрашивается, средний нагрев с температурой жара 150°С).

Сильный нагрев, режим 5, очень сильный нагрев, режим 6, для быстрого прогрева кастрюльки или сковороды.

Конечно, цифры температуры достаточно условные, зависят от текущего напряжения сети

Средний огонь характеризуется легким кипением жидкости, лёгким шкворчанием продукта на сковороде (масло не разбрызгивается).

У электрических плит часто бывает шестиступенчатое регулирование степени нагрева конфорки.

У плиты в нашей кухне 3 позиции: 1,2,3 и три промежуточных: 0,5, 1,5, 2,5 да и 0 (выключение), соответственно. Для нашей плиты средний огонь это позиция 2.

Поэтому для среднего нагрева мы выставляем регулятор нагрева на двоечку, 2.

Хотя вначале всегда выставляю регулятор жара на 3 для ускорения приготовления блюда, а перед закипанием переключаю на двойку. Перед окончанием готовки вообще выключаю плитку, ведь конфорки - блины обладают приличной инерционностью. Блюдо доваривается на долго остывающей конфорке.

Очень интересный вопрос - "средний огонь это какой?", для начинающего повара.

Когда я учился готовить - у меня тоже было множество странных вопросов, к примеру, таких как:

Вернемся к вопросу. Если вас на плите есть фиксированные позиции регулировки подачи газа и они нечетные - выбираем среднюю (если 5 позиций - то средняя будет 3). Если же они у вас не фиксированные - берем от нулевой позиции до максимальной и делим пополам. Это и будет средний огонь на вашей плите .

В магазинах сейчас просто огромный выбор бытовой техники, например плита может быть газовой или работать от электричества. Для удобства приготовления в комплекте может быть гриль, конвекция и другие приспособления для того чтобы облегчить хозяйке процесс приготовления, а блюдо получилось вкусным и без изъяна. Несколько режимов регулятора огня - это очень удобно, поскольку выставив нужный режим огня, вы точно будете уверены что блюдо дойдёт до готовности, но при этом не сгорит и не пересушится. Если речь идёт о 6 режимах, то средним может считаться 3 и 4. Если я вижу в рецепте слова "средний огонь", то выставляю флажок плиты сначала на четвёртую позицию, жду прогрева, а потом сбавляю его, повернув на третью.

Средний огонь - это середина, если в вашей плите нет делений или еще какие-нибудь проблемы.

Самый маленьький огонь, это когда ставишь на минимум - это маленький огонь. А вот средний будет соответствовать цифре 4. У моей плиты четыре режима, поэтому средний будет 2 режим.

Если говорить о градусах, то средний огонь - это окло 170-180 градусов.

Но стоит понимать, что эти все показатели условны, ведь плита поите рознь, да еще и комфортки сами разные, на самой маленькой средний огонь может быть уже и на 5.

В духовке тоже по разному у всех температура, у кого-то при среднем уже горит, а у кого-то может не пропечься.

Средний огонь это примерно 180-220°C. Ниже — умеренный, выше — уже сильный огонь.

"У плиты 6 режимов"

Ну и ставьте 3-4 режимы. Самая середка и есть.

Хотя эти рекомендации в рецептах настолько примерные, "+-лапоть", что на них ориентироваться не стоит.

Что за средний огонь сколько градусов? Часто такое пишут в кулинарных рецептах - варить (жарить, тушить, словом, готовить) на среднем огне, но что это такое, как понимать? Грубо говоря, это так - конфорка не должна разогреваться выше 500 градусов по Цельсию в самом ее центре и 275 градусов по Цельсию в среднем. Если есть ручки регулятора температуры со значениями, то берем их средний диапазон.

Зачастую не на всех газовых и электрических плитах есть деления, обозначающий температуру. Мало того, даже не всегда на духовках есть такие указатели. Поэтому если вам нужно что-то приготовить на комфорке и в рецепте встречается именно такая формулировка, то выберите комфорку как раз по размеру днища используемой посуды (для большой 28-сантиметровой сковороды в диаметре второй по размеру комфорки может быть маловато). И уже на этой комформе прокрутите ручку до среднего показателя.

Для самой маленькой горелки примерно идентичным будет максимальный уровень газа - он будет соответствовать среднему уровню, упомянутому в рецепте.

Для духовки, где чаще всего температура регулируется от 120-140 градусов до 240, средним огнём будет установка ручки на 180-190 градусов