Привет.
А как можно приготовить эклеры, чтобы они получались именно внутри пустыми. Сколько раз я пыталась приготовить самостоятельно эклеры, ни разу не получались. Для приготовления самого теста, брала различные жиры масло, гусиный жир, маргарин и не разу так и не получалось, как надо. Может кто подскажет этот секрет? У меня получались они приплюснутые , хотя пустое образование было, но подниматься тесто, не поднималось. Дайте дельный совет. Хочется все таки приготовить для своих домочадцев приготовить качественный эклер.
А как можно приготовить эклеры, чтобы они получались именно внутри пустыми. Сколько раз я пыталась приготовить самостоятельно эклеры, ни разу не получались. Для приготовления самого теста, брала различные жиры масло, гусиный жир, маргарин и не разу так и не получалось, как надо. Может кто подскажет этот секрет? У меня получались они приплюснутые , хотя пустое образование было, но подниматься тесто, не поднималось. Дайте дельный совет. Хочется все таки приготовить для своих домочадцев приготовить качественный эклер.