Помидоры дольками с луком и маслом на зиму, какой рецепт?
Такие помидоры делаются обычно в банках 1л или 0.75л. В 3-литровых неудобно.
Помидоры с луком и желатином
На 1 л воды - 3 ст.ложки сахара , 1 ст.ложка соли , 2 ст.ложки желатина , 1 ст.ложка уксусной эссенции. 1 л рассола идет на 2 литровые банки.
Желатин замочить , чтобы разбух , нагреть , но не кипятить.Жидкость, используемая для растворения желатина входит в общее количество рассола.
Отобрать помидоры, вымыть их. Начистить много лука.Нарезать помидоры дольками, лук - кольцами.
В стерилизованные банки добавить перец черный горошком , душистый перец , лавровый листик , свежие укроп и петрушку, уложить слоями: помидоры, лук.Сверху в банке должен быть лук.И сразу залить кипящим рассолом.
Банки с помидорами поставить стерилизоваться:литровые на 10-15 мин, после закипания воды. Закрываю крышками.
В том рецепте, что мне когда-то давали, банки после стерилизации укутывают одеялом до остывания. Лично я так не стала делать: не люблю переваренные помидоры и лук.
рецепт помидор дольками на зиму в рассчете на 1, 0.75, 2, 3 литровые банки