Вопрос на тему Как приготовить эклеры

Для приготовления эклеров вам понадобятся:

- 125 г муки
- 100 г масла
- 200 мл воды
- 4 яйца
- щепотка соли

Для начинки:

- 250 мл сливок
- 50 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Шаг 1: Подготовьте тесто. Разогрейте духовку до 200 градусов. В кастрюле соедините масло, воду и соль и доведите до кипения. Добавьте муку и быстро перемешайте, пока не получится однородное тесто.

Шаг 2: Добавьте яйца. Один за другим добавьте яйца в тесто, каждый раз быстро перемешивая, пока не получится гладкое и эластичное тесто.

Шаг 3: Выложите тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, используя ложку или кондитерский мешок. Сформируйте эклеры, оставляя между ними достаточно места, чтобы они могли распространяться во время выпекания.

Шаг 4: Выпекайте эклеры в духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не будут хрустящими. Оставьте их остыть.

Шаг 5: Приготовьте начинку. Взбейте сливки, добавьте сахар и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до тех пор, пока начинка не станет густой и кремообразной.

Шаг 6: Наполните эклеры начинкой, используя кондитерский мешок или ложку. Посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте на стол. Вкусные эклеры готовы!