Для приготовления супа-пюре с грибами вам понадобятся:
- 500 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие грибы на ваш вкус)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 стакана овощного бульона (можно использовать куриный или говяжий бульон)
- 1 стакан сливок
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Грибы нарежьте на кусочки. Лук и сельдерей нарежьте мелко.
Шаг 2: Обжарьте овощи. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
Шаг 3: Добавьте грибы. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 7-10 минут.
Шаг 4: Добавьте бульон. Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока грибы не станут мягкими, примерно 20 минут.
Шаг 5: Сделайте пюре. Охладите суп немного, затем используйте блендер или ступку, чтобы сделать пюре из супа.
Шаг 6: Добавьте сливки. Добавьте сливки в кастрюлю и перемешайте. Подогревайте на среднем огне, пока суп не станет горячим.
Шаг 7: Подавайте на стол. Перелейте суп-пюре в тарелки и подавайте горячим. При желании можно украсить свежей зеленью. Суп-пюре с грибами готов!
- 500 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие грибы на ваш вкус)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 стакана овощного бульона (можно использовать куриный или говяжий бульон)
- 1 стакан сливок
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Грибы нарежьте на кусочки. Лук и сельдерей нарежьте мелко.
Шаг 2: Обжарьте овощи. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
Шаг 3: Добавьте грибы. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 7-10 минут.
Шаг 4: Добавьте бульон. Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока грибы не станут мягкими, примерно 20 минут.
Шаг 5: Сделайте пюре. Охладите суп немного, затем используйте блендер или ступку, чтобы сделать пюре из супа.
Шаг 6: Добавьте сливки. Добавьте сливки в кастрюлю и перемешайте. Подогревайте на среднем огне, пока суп не станет горячим.
Шаг 7: Подавайте на стол. Перелейте суп-пюре в тарелки и подавайте горячим. При желании можно украсить свежей зеленью. Суп-пюре с грибами готов!