Рыбный бульон – это вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать как основу для приготовления различных супов и соусов. Вот простой рецепт, как приготовить рыбный бульон.
Ингредиенты:
- 1 кг рыбных головок и хвостов
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- 10 горошин черного перца
- 2 литра воды
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Рыбные головки и хвосты тщательно промойте и удалите жабры. Лук, морковь и сельдерей нарежьте крупными кусками.
Шаг 2: Положите рыбные головки и хвосты в большой кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и черный перец.
Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите бульон на медленном огне около 1,5 часов. Важно не доводить до кипения на сильном огне, чтобы бульон не стал мутным.
Шаг 4: Откиньте овощи и рыбные головки и хвосты с помощью дуршлага или сита. Выдавите остатки жидкости из овощей и рыбы, чтобы получить максимально ароматный и вкусный бульон.
Шаг 5: Рыбный бульон готов! Он готов к использованию как основа для различных супов и соусов. Вы можете использовать его для приготовления ухи, рыбного супа, пасты со свежей рыбой и многих других блюд. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 кг рыбных головок и хвостов
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- 10 горошин черного перца
- 2 литра воды
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Рыбные головки и хвосты тщательно промойте и удалите жабры. Лук, морковь и сельдерей нарежьте крупными кусками.
Шаг 2: Положите рыбные головки и хвосты в большой кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и черный перец.
Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите бульон на медленном огне около 1,5 часов. Важно не доводить до кипения на сильном огне, чтобы бульон не стал мутным.
Шаг 4: Откиньте овощи и рыбные головки и хвосты с помощью дуршлага или сита. Выдавите остатки жидкости из овощей и рыбы, чтобы получить максимально ароматный и вкусный бульон.
Шаг 5: Рыбный бульон готов! Он готов к использованию как основа для различных супов и соусов. Вы можете использовать его для приготовления ухи, рыбного супа, пасты со свежей рыбой и многих других блюд. Приятного аппетита!