Вопрос на тему 100, 200, 300, 400, 500, грамм тушеной кап...

Известно, что при приготовлении продукты уменьшаются в в весе.

Капуста при жарке тоже теряет вес, это нужно учитывать, чтобы на выходе получить нужное количество тушеной капусты.

Если нам нужно приготовить 100 грамм тушеной капусты, значит сырой нужно взять 120 грамм.

Если готовим 200 грамм тушеной капусты, значит сырой нужно взять 240 грамм.

Чтобы тушеной капусты получилось 300 грамм, нужно взять свежей капусты 360 грамм.

400 грамм тушеной капусты равняются 480 граммам свежей капусты.

Ну и 500 грамм тушеной капусты получим из 600 грамм свежей капусты.

Так что зная такие пропорции мы можем верно рассчитать сколько тушеной капусты мы получим после приготовления.

Все довольно просто, если есть опыт готовки тушенной капусты.

Чтобы получилось 100 грамм тушеной капусты, нужно 120 - 140 грамм свежей, чтобы получилось 200 грамм тушеной капусты, нужно 240 - 260 грамм свежей, чтобы получилось 300 грамм тушеной капусты, нужно 360 - 380 грамм свежей, чтобы получилось 400 грамм тушеной капусты, нужно 460 - 480 грамм свежей, чтобы получилось 500 грамм тушеной капусты, нужно 600 грамм свежей.

В процессе приготовления свежей капусты она уменьшается в объеме, утушивается. В среднем объём капусты уменьшается где-то на 20 процентов от начального веса.

Зная это, не сложно понять, сколько выйдет тушёной капусты из того или иного объема свежей белокочанной капусты:

Как видите, расчёт совершенно простой и понятный, к нужному весу готовой капусты необходимо добавить 20 % веса. Именно такой объём свежей капусты необходимо брать для приготовления нужного нам объёма капусты.

В данном случае многое зависит и от ого как вы тушите капусту. Дело в том что многие любят больше добавлять масла, да и тушить с закрытой крышкой. Так что в этом случае для приготовления тушеной капусты требуется на 10- 15 процентов больше свежей капусты по весу. Ну а если тушить с открытой крышкой и при минимуме масла, то вес свежей капусты должен быть процентов на 20 выше. И получается, что на 100 грамм конечного продукта требуется 120 грамм примерно свежей капусты.

При приготовлении такого блюда как тушеной капусты, нужно помнить, что в процессе тушения объем капусты значительно уменьшается.

Что касается граммов, то чтобы получить 100 грамм тушеной капусты, понадобится приблизительно 120 грамм свежей капусты.

Таким образом, 200 грамм тушеной капусты получатся из 240 грамм свежей капусты.

Для приготовления 300 грамм тушеной капусты понадобится 360 грамм свежей капусты.

Для приготовления 400 грамм тушеной капусты понадрбится 480 грамм свежей капусты.

наконец, чтобы получить 500 грамм тушеной капусты, нужно взять 600 грамм свежей капусты.

Когда мы готовим то или иное блюдо,то всегда изначально берём продуктов больше, ведь в процессе приготовления вес готовой продукции будет меньше.

Тушенная капуста тоже изменит свою массу после приготовления, а поэтому для приготовления нужно брать побольше капусты в свежем виде.

Для того, чтобы получить сто грамм тушеной капусты нужно взять примерно сто двадцать грамм свежей капусты.

200 гр тушеной капусты это примерно двести сорок грамм изначально свежей капусты.

300 гр готоыой капусты в тушеном виде это уже 360 грамм свежей капусты.

400 гр это будет примерно 460 гр свежей капусты.

500 гр это примерно 580 - 600 гр свежей капусты.

Давайте рассмотрим сколько нужно свежей белокочанной капусты для получения 100, 200, 300, 400, 500, грамм тушеной;

При тушении капуста теряет около 20 процентов от своего первоначального веса;

Следовательно у нас получается:

100 грамм тушеной капусты- это 120 грамм свежей;

200 грамм тушеной капусты это 240 грамм свежей;

300 грамм тушеной капусты это 360 грамм свежей;

400 грамм тушеной капусты это 480 грамм свежей;

500 грамм тушеной капусты это 600 грамм свежей:

Вопрос задан с подвохом. Известен выход готового продукта, нужно найти исходный вес, в данном случае, капусты, сырой.

Насколько она может убавится при готовке, знает каждая хозяйка. Капуста даёт сок, потом он выпаривается, при этом , согласно кулинарной книги, на выходе продукта будет на 10% меньше, без учёта того, что может быть добавлено- лук, морковь, масло, соль,томатная паста, бульон и так далее.

Итак, 100 грамм тушёной капусты, это , примерно, 110 грамм свежей.

200 грамм уже готовой капусты, это около 220 грамм сырой.

300 грамм тушёной , на выходе, или 330, плюс, минус 3 грамма сырой.

400 грамм тушёной или 440 грамма сырой.

500 грамм готовой или чуть менее 550 грамм сырой.

Для того что бы приготовить и получить 100 грамм тушеной капусты, нам понадобится - 120 грамм свежей.

Для того что бы у нас получилось в готовом виде 200 грамм тушеной капусты, нужно будет затратить - 240 грамм свежей.

300 грамм капусты приготовленной в итоге в тушеном виде, это примерно 360 грамм той капусты, которая изначально будет в свежем виде.

Если мы хотим получить 400 грамм тушеной капусты в готовом виде, то для этого нам надо затратить 480 грамм свежей капусты.

Если нужно приготовить 500 грамм тушеной капусты, то для этого нам необходимо затратить 600 грамм капусты, которая является свежей.

Насколько я знаю, для того чтобы приготовить 100 грамм тушеной капусты понадобится затратить где-то около 120 грамм свежей.

Для 200 грамм тушеной - примерно 240 грамм свежей.

300 грамм тушёной - это 360 грамм свежей.

400 тушеной - 480 грамм свежей.

А чтобы получить 500 грамм тушеной капусты, нужно затратить почти 600 грамм свежей капусты.