Для приготовления домашнего томатного соуса вам понадобятся:
- 1 кг помидоров (лучше всего использовать спелые и сочные томаты)
- 1 большой лук
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- свежемолотый черный перец
- свежие травы (по желанию)
- томатная паста (по желанию)
1. Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета.
3. Нарежьте помидоры на кусочки и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и добавьте соль, сахар и перец. Тщательно перемешайте и дайте соусу покипеть на низком огне примерно 30-40 минут, пока помидоры не размягчатся и соус не загустеет.
5. Если вы хотите, чтобы соус был более гладким, можно измельчить его блендером или пропустить через мясорубку.
6. Добавьте свежие травы (например, базилик или петрушку) по желанию и перемешайте.
7. Готовый соус можно использовать как приправу к пасте, мясу, овощам и другим блюдам. Если вы не собираетесь использовать его сразу, можно перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике до 1 недели.
Приготовление домашнего томатного соуса - простой и вкусный способ придать блюдам особый аромат и вкус. Вы можете экспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы создать свой неповторимый рецепт.
- 1 кг помидоров (лучше всего использовать спелые и сочные томаты)
- 1 большой лук
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- свежемолотый черный перец
- свежие травы (по желанию)
- томатная паста (по желанию)
1. Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета.
3. Нарежьте помидоры на кусочки и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и добавьте соль, сахар и перец. Тщательно перемешайте и дайте соусу покипеть на низком огне примерно 30-40 минут, пока помидоры не размягчатся и соус не загустеет.
5. Если вы хотите, чтобы соус был более гладким, можно измельчить его блендером или пропустить через мясорубку.
6. Добавьте свежие травы (например, базилик или петрушку) по желанию и перемешайте.
7. Готовый соус можно использовать как приправу к пасте, мясу, овощам и другим блюдам. Если вы не собираетесь использовать его сразу, можно перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике до 1 недели.
Приготовление домашнего томатного соуса - простой и вкусный способ придать блюдам особый аромат и вкус. Вы можете экспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы создать свой неповторимый рецепт.