Вопрос на тему Если в квашенную капусту, добавить лук в у...

Первый раз про такое слышу. А вообще с чего бы квашеной капусте то портиться, если в холодильнике лежит? В любом случае не советую извращаться, ибо всё гениальное просто - только капуста, морковь и соль. Всё. Сколько ни пробовал у других варианты с разными добавками, только прекрасный продукт был испорчен, вот и весь результат.

С луком прокиснет быстро, даже если он с уксусом. Это из личного опыта. максимум 5 дней простоит в холодильнике, и то если уксуса много. Но тогда это уже будет не квашеная капуста, а маринованная. Конечно, с луком вкусно. Но лучше съесть это всё за 1-2 дня.