Сколько класть соли на 3 литра томатного сока?
Соль в томатный сок кладется по вкусу. На сроки хранения такого сока соль нн оказывает абсолютно никакого влияния. Я, например, противник пересаливания пищи, и консервации, в том числе. Томатный сок всегда закатываю без соли, и он простоять может 2 года. Его можно посолить уже в чашке. А если нравится подсоленный сок, то можно в трехлитровую банку положить столовую ложку соли.
Я, то же предпочитаю солить томатный сок не при его консервации, а уже готовый. Когда в стакан его налью. На стакан томатного сока добавляю 1/3 чайной ложки соли.
Если покупаю томатный сок в магазине. То тот который покупаю домой, беру без соли. Дома, всегда еть чем посолить сок. А если покупаю томатный сок в машину, где посолить его не будет возможности, то прямо в магазине выбираю сок уже посоленный. Об этом всегда есть надпись на упаковке сока.
Но отвечу конкретно и на поставленный вопрос.
Если солить томатный сок непосредственно при его закатывании в банки. То на трех литровую банку томатного сока, нужно закладывать 1 столовую поваренной соли (без горки) и ещё добавить две чайные ложки сахара.
Люди старшего возраста еще помнят отделы в гастрономах, где продавали соки, в том числе и томатный сок, а рядом стоял стакан с солью и чайная ложечка, соль по вкусу добавлял любитель томатного сока.
Домашний сок при богатом урожае томатов хозяйки консервируют. Я тоже раньше делала томатный сок, закатывая в трехлитровые банки, семья пила такой сок с удовольствием. На трехлитровую банку сока я добавляла одну столовую ложку соли и половину столовой ложки сахару. Домочадцы добавляли по вкусу, когда разливали сок для пользования, если сок был густоват, разбавляли кипяченой водой. Из трех килограммов помидоров получалось 2,5 - 3 литра томатного сока.
Я солю томатный сок, когда варю его в большой кастрюле. Кладу туда и соль, и сахар по вкусу. Сахара больше кладу, с ним сок томатный получается вкуснее. Потом закатываю в стерилизованные банки. А если отдельно варить и закатывать 3-литровую банку томатного сока, то нужно класть 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Обалденно вкусно получается!
Если нужно закатать на зиму трехлитровую банку с томатным соком, то сколько нужно соли на 3 литра томатного сока?