Вопрос на тему При какой температуре варить ветчину в вет...

Я готовил ветчину из свинины в ветчиннице, уложенной в мультиварку. Режим выставлял такой:

80°С на время 2 часа.

В принципе нужно варить при 80°С до тех пор, пока температура внутри массы мяса в ветчиннице не достигнет тех же 80°С, но для этого нужен термометр со щупом, которого у меня не было.