Как показывает практика, летом большинство людей едят меньше и предпочитают легкую растительную пищу. Многие с легкостью отказываются от мяса, жареного и жирного. Но если человек - сладкоежка, то даже в жару он вряд ли устоит перед любимым эклером со сливочным кремом или шоколадкой.Если верить статистике, каждый третий житель Земли считает себя сладкоежкой и не может прожить и дня без лакомства. Есть ли здоровая альтернатива высококалорийным сладостям? Какие десерты можно есть, если вы хотите похудеть или решили придерживаться принципов здорового питания?
Ягодка моя
Идеальный летний десерт - это всевозможные ягоды. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. При этом ягоды содержат небольшое количество сахаров ( преимущественно в виде фруктозы) и минимум калорий. Предпочтительнее, конечно есть ягоды свежими. Но можно делать из них щербеты, мармелады или пастилу. Только не добавляйте в лакомство сахар. Подсластить десерт можно небольшим количеством натурального мёда.
Летом, в сезон любимых ягод, можно немного отходить от основ сбалансированного питания и заменять полноценный обед или ужин на 2-3 порции арбуза или черешни, устраивать разгрузочный день на малине или чернике.
Хочется прохлады
А как насчет мороженного - традиционного летнего лакомства? Чем оно полезно? Мороженое содержит более 20 аминокислот, в том числе триптофан. в нашем организме он преобразуется в серотонин - гормон радости и хорошего настроения. Плюс мороженое содержит более 25% жирных кислот, около 30 минеральных солей, более 20 витаминов. Как бонус - оно оказывает легкий сосудосуживающий и болеутоляющий эффект. Жиры молочного мороженого находятся в эмульгированной форме, поэтому легко усваиваются.
Если у вас нет противопоказаний, можно без вреда для фигуры есть на десерт порцию мороженого, но не чаще 2 - 3 раз в неделю. Противопоказания - это любое острое или обострение хронического заболевания желудочно - кишечного тракта, сахарный диабет 2 типа, лактазная недостаточность, непереносимость глютена, аллергия на любые компоненты ( чаще всего на орехи, шоколад). у некоторых людей мороженое может вызвать спазм сосудов головного мозга и, как следствие, - головную боль. В этом случае есть его также не стоит.
Ягодка моя
Идеальный летний десерт - это всевозможные ягоды. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. При этом ягоды содержат небольшое количество сахаров ( преимущественно в виде фруктозы) и минимум калорий. Предпочтительнее, конечно есть ягоды свежими. Но можно делать из них щербеты, мармелады или пастилу. Только не добавляйте в лакомство сахар. Подсластить десерт можно небольшим количеством натурального мёда.Летом, в сезон любимых ягод, можно немного отходить от основ сбалансированного питания и заменять полноценный обед или ужин на 2-3 порции арбуза или черешни, устраивать разгрузочный день на малине или чернике.
Хочется прохлады
А как насчет мороженного - традиционного летнего лакомства? Чем оно полезно? Мороженое содержит более 20 аминокислот, в том числе триптофан. в нашем организме он преобразуется в серотонин - гормон радости и хорошего настроения. Плюс мороженое содержит более 25% жирных кислот, около 30 минеральных солей, более 20 витаминов. Как бонус - оно оказывает легкий сосудосуживающий и болеутоляющий эффект. Жиры молочного мороженого находятся в эмульгированной форме, поэтому легко усваиваются.Если у вас нет противопоказаний, можно без вреда для фигуры есть на десерт порцию мороженого, но не чаще 2 - 3 раз в неделю. Противопоказания - это любое острое или обострение хронического заболевания желудочно - кишечного тракта, сахарный диабет 2 типа, лактазная недостаточность, непереносимость глютена, аллергия на любые компоненты ( чаще всего на орехи, шоколад). у некоторых людей мороженое может вызвать спазм сосудов головного мозга и, как следствие, - головную боль. В этом случае есть его также не стоит.