В избранном  

Вопрос на тему Какай картофель полезнее, мелкий или крупный?

 
Кристина. А
 
29.07.2022
   0

Какай картофель полезнее, мелкий или крупный?

Мелкий картофель ценится гораздо меньше, чем крупный, потому что его неудобно чистить, да и отходов получается больше. Большую картофелину можно почистить. Поэтому когда мы приходим в магазин за картофелем, то смотрим, в каком ящике лежат более ровные и более крупные клубни. Между тем мелкий картофель не нужно сбрасывать со счетов, в плане пользы для организма он может поспорить с крупным.
Какай картофель полезнее, мелкий или крупный?
Рассматривая картофель как набор полезных веществ, крупный от мелкого отличается мало чем. Скорее разницу можно найти между сортами картофеля, в зависимости от содержания крахмала. Но нутрициологи утверждают, что в мелких клубнях содержится больше органических кислот, минералов и витаминов. Считается, что и крахмала меньше в мелких клубнях, а значит, чем меньше картошка, тем более она “диетическая”. 
Какай картофель полезнее, мелкий или крупный?
Мелкие клубни быстрее дозревают. Это важно, так как картофель содержит соланин, опасный для человека яд, который распадается после термической обработки. Но недозрелый и к тому же сыроватый, недоваренный картофель — не полезный плод. При накоплении яда, организм может отвечать гиперчувствительностью 3-го типа — замедленной аллергической реакцией и воспалением. 
Какай картофель полезнее, мелкий или крупный?

Кожура- это главная польза картофеля. И чем мельче картофель, тем с большей вероятностью его приготовят неочищенным. Что будет полезно для организма. 

Нельзя говорить на 100%, что крупный картофель хуже или лучше мелкого, но при выборе стоит учитывать зрелость клубней, их чистоту, целостность поверхности, добросовестность поставщика. 

Какай картофель полезнее, мелкий или крупный?
 
Добавить комментарий
   0
 
51