Вопрос на тему Как приготовить сало?

Привет. Кто ни будь знает, как приготовить сало по Корейки? Может кто уже готовил и сколько часов нужно его варить, для того что бы оно разорилось и рассыпалось буквально на глазах. Время приготовления еще ладно, я могу и сама поварить подольше, а вот какую часть сало, брать для приготовления? Я думаю, что наверное, это грудинка?! Сколько смотрю корейских блогеров, интересно, что они добавляют в это сало ингредиенты, какие приправы, наверное соевый соус? и что еще для этого нужно, я не в курсе!