Вопрос на тему Треска отварная, какие есть рецепты?

Треска отварная с морковью и лимоном

Ингредиенты:

треска 600-800 грамм морковь 3 шт. корень сельдерея 1 шт. лист лавровый 2 шт. перец душистый горошком 6 шт. лук репчатый 2 шт. лимон половинка масло сливочное 1 столовая ложка соль

Приготовление:

Разморозить рыбу и нарезать порционными кусками, выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло, добавить нашинкованные лук, сельдерей, морковь, затем лавровый лист, душистый перец, посолить. Сверху положить кружки лимона, залить водой, чтобы она покрывала рыбу. Накрыть и варить до готовности. Выложить на блюдо. Если отвара много - лишнее выпарить, оставшимся полить рыбу. Подать с отварным картофелем, посыпанным зеленью.

Треска по карельски мои мама и бабушка часто готовили отварную треску "по карельски".

Способ приготовления очень простой:

почистить картофель, порезать его кольцами или полукольцами, выложить на дно сковороды, 1-2 луковицы очистить порезать полукольцами, треску почистить и разрезать на кусочки, налить воду в сковороду нужное количество, посолить воду, поставить вариться картофель, когда он свариться, положить в воду лук и рыбу одновременно, добавить перец горошком и лавровый лист, варить еще 5-7 минут.

Получается очень ароматное и вкусное блюдо.

Можно треску протомить в молоке на сковороде( под крышкой).

Такими же способами можно приготовить филе трески.