Вопрос на тему Как сделать квас, в домашних условиях?

Этот напиток мы любим, особенно в жаркое время года. Но этот напиток подходит не только к утолению жажды, но и для употреблению пищи. Мы квас добавляем в окрошку и этот напиток очень идеально к этому подходит. Что понадобится для кваса, я сейчас вам расскажу. Для кваса надо иметь при себе дрожжи, сахар, воду кипяченую, но охлажденную, ржаной хлеб и горсть изюма. Хлеб нужно превратить в сухари, можно сделать так, засунуть в духовку и там придать хлебу красивый цвет, что бы он мог окрасить квас. Но только не дайте хлебу сгореть, а то квас потом будет горчить. Нужно взять эмалированную кастрюлю и там вскипятить воду и потом туда добавить сахара и сухарей. Дать остыть и потом туда добавить дрожжи. Потом кастрюлю ставим в теплое место и даем ему бродить полтора суток. Сахар много не сыпьте, а то квас будет очень сильно кислый. После того как квас будет готов, разлейте по банкам и добавьте туда понемногу изюма. Изюм газирует квас и делает его резким. Банки не в коем случае не накрывайте крышками, а блюдцами, а то он может ещё бродить и поставьте банки в холодильник, на ночь.