Статья на тему Знакомим малыша с брокколи, плюс необычные...

Брокколи – это разновидность капусты. Выглядит она, как ярко-зеленые соцветия. На вид очень красиво. Но, это не самое главное. Брокколи очень полезна. В ней содержится много белка и витамина С. По этим показателям она соревнуется с говядиной и лимоном. В ней много микроэлементов, которые необходимы для крепких костей и зубов, да и для всего организма в целом.

Не редко малышам ставят такой диагноз, как анемия. Чаще всего она связана с дефицитом железа в организме крохи. Если ребенку поставили анемию – кормите его брокколи. Эта разновидность капусты борется с аллергией и запорами. Хотите, чтобы у карапуза была хорошая кровь и крепкий иммунитет. Опять же – вводите в его рацион брокколи. Этот замечательный овощ идеально подходит для начала прикорма в виде пюре. Ну, а деткам постарше можно предложить более взрослые блюда. Есть небольшие хитрости. Чтобы при варке эта капуста не потеряла свой цвет, добавьте несколько капель лимона. А вот на оставшемся отваре не следует варить ребенку супы, это не принесет пользы.

Соус из брокколи

Это блюдо подходит для детей с 2 лет. Очень простое, вкусное и полезное.
- 1 головка брокколи;
- 200 г говядины
- 100 мл сливок.

Отварите говядину. Брокколи сварите в подсоленной воде. Можно это сделать в пароварке или мультиварке, это даже будет полезнее. Добавьте в капусту сливки. Взбейте эти ингредиенты блендером. Получившуюся смесь подайте, как соус к мясу. Блюдо можно украсить зеленью и добавить по желанию чеснок.

Суп из брокколи

Его могут есть дети, начиная с 1,5 лет.

- 1 картофелина;
- 0,5 луковицы;
- 0,5 моркови;
- кабачок (по вкусу);
- сельдерей (небольшой кусочек);
- брокколи (несколько соцветий).

Вскипятите 1 литр воды. Положите в нее лук, чуть позже картофель и сельдерей. Через 10 минут добавьте морковь (натертую). В последний момент кидайте нарезанный кабачок и брокколи. И еще поварите в течение 3 минут. Брокколи можно отварить отдельно и добавить уже готовую. Украсьте суп зеленью.