Кулинария – это искусство приготовления еды, которое объединяет людей со всего мира. Каждый народ имеет свою уникальную кухню, свои рецепты и традиции, но иногда кулинары рискуют и экспериментируют, чтобы создать новые вкусы и сочетания. Давайте рассмотрим несколько уникальных и интересных кулинарных экспериментов со всего мира.
1. Блюда из насекомых
Многие люди не представляют себе еду, которая включает в себя инсектов, но это на самом деле давно является общепринятой практикой в многих культурах. Белки, жиры, витамины и минералы в насекомых делают их отличным источником протеина.
Некоторые из популярных инсектов, используемых в кулинарии, включают в себя жуки, муравьи, тарантулы и скорпионы. В Южной Америке продаются блюда из муравьев-листорезов, гусениц и златокрылок. В Таиланде жарят на улицах кузнечиков и тарантулов, а в Японии популярны блюда из жуков-водолазов и гусениц.
2. Сладкий пирог из картофеля
Это рецепт, который может показаться слишком странным, но на самом деле очень вкусным. Пирог из картофеля – это классическое английское блюдо, но в Шотландии есть версия этого блюда, которая идет на десерт.
Для приготовления нужно смешать взбитые яйца, сахар, ванильный экстракт, распаренную молоком картошку, цедру лимона и тонкую крошку. Выпекают пирог в течение 40 минут при 180 градусах. Этот пирог обычно подают с соусом из молока и сливок.
3. Рафтинг грибов
Это уникальный рецепт из Китая, который можно приготовить только из съедобных грибов. Грибы очищают и фаршируют рисом, мясом и зеленью. Затем в гриб засовывают бамбуковую палочку и обжаривают на сковороде в течение 5 минут. Готовый блюдо напоминает фантастический корабль, плавающий по грибной реке.
4. Острый карамельный соус
Тайский кулинарный эксперимент, который точно бросит вызов вашему языку. В соус добавляется тайский перец чили, арахисовое масло и густой карамельный сироп. Этот соус можно использовать для приготовления китайских блюд или просто налить на ледяной крем. Будьте осторожны, этот соус не для слабонервных!
5. Сырой рыбный салат
Это японская классика, изначально известная как сашими. Рыбная тушка очищается и режется на тонкие кусочки. Затем кусочки рыбы выпекаются над огнем с лесными ягодами и арахисами. Рыба подается в тростниковой тарелке с соусом соевого молока и молотым перцем.
6. Пьезелли – гороховый пирог
Это блюдо из Италии, которое приготовляется только во время праздников. Гороховый пирог делается из слоев тонкого теста и начинки из горохового пюре, свежей мяты, лука и твердого сыра. Все ингредиенты смешиваются в кипящем молоке и выпекаются в духовке до золотистого цвета.
Кулинария – это глобальное искусство, давайте насладимся экспериментами со всего мира и попробуем что-то новое. Разрешим себе и рискнем!
1. Блюда из насекомых
Многие люди не представляют себе еду, которая включает в себя инсектов, но это на самом деле давно является общепринятой практикой в многих культурах. Белки, жиры, витамины и минералы в насекомых делают их отличным источником протеина.
Некоторые из популярных инсектов, используемых в кулинарии, включают в себя жуки, муравьи, тарантулы и скорпионы. В Южной Америке продаются блюда из муравьев-листорезов, гусениц и златокрылок. В Таиланде жарят на улицах кузнечиков и тарантулов, а в Японии популярны блюда из жуков-водолазов и гусениц.
2. Сладкий пирог из картофеля
Это рецепт, который может показаться слишком странным, но на самом деле очень вкусным. Пирог из картофеля – это классическое английское блюдо, но в Шотландии есть версия этого блюда, которая идет на десерт.
Для приготовления нужно смешать взбитые яйца, сахар, ванильный экстракт, распаренную молоком картошку, цедру лимона и тонкую крошку. Выпекают пирог в течение 40 минут при 180 градусах. Этот пирог обычно подают с соусом из молока и сливок.
3. Рафтинг грибов
Это уникальный рецепт из Китая, который можно приготовить только из съедобных грибов. Грибы очищают и фаршируют рисом, мясом и зеленью. Затем в гриб засовывают бамбуковую палочку и обжаривают на сковороде в течение 5 минут. Готовый блюдо напоминает фантастический корабль, плавающий по грибной реке.
4. Острый карамельный соус
Тайский кулинарный эксперимент, который точно бросит вызов вашему языку. В соус добавляется тайский перец чили, арахисовое масло и густой карамельный сироп. Этот соус можно использовать для приготовления китайских блюд или просто налить на ледяной крем. Будьте осторожны, этот соус не для слабонервных!
5. Сырой рыбный салат
Это японская классика, изначально известная как сашими. Рыбная тушка очищается и режется на тонкие кусочки. Затем кусочки рыбы выпекаются над огнем с лесными ягодами и арахисами. Рыба подается в тростниковой тарелке с соусом соевого молока и молотым перцем.
6. Пьезелли – гороховый пирог
Это блюдо из Италии, которое приготовляется только во время праздников. Гороховый пирог делается из слоев тонкого теста и начинки из горохового пюре, свежей мяты, лука и твердого сыра. Все ингредиенты смешиваются в кипящем молоке и выпекаются в духовке до золотистого цвета.
Кулинария – это глобальное искусство, давайте насладимся экспериментами со всего мира и попробуем что-то новое. Разрешим себе и рискнем!