Потому что наш головной мозг (центральная нервная система) имеет основной источник энергии- глюкозу, т.е головной мозг как основное топливо использует глюкозу.
И многие говорят: "Но если я перестану есть сладкое, как же мозг?"
Мы должны понимать, что есть углеводы быстрые- это как раз сладкое, а есть углеводы медленные- серые каши, серый хлеб, макароны твёрдых сортов, овощи фрукты. И это тоже глюкоза, просто более сложное строение, медленнее подъём сахара крови.
Быстрые скачки сахара после употребления быстрых углеводов, которые, да, вредят оболочкам сосудов, оболочкам нервов, но ЦНС, поскольку она питается сахаром, привыкает к этим подъёмам сахара.
И если человек привык к резким скачкам сахара, то это уже привычка- это формирование порочного круга, т.е на сладкое( сладкий вкус) вырабатываются гормоны удовольствия, эндорфины и мы привыкаем к этой сахарной ловушке. И это тоже зависимость.
Что делать?
Если у человека нет диабета, то да, мы можем выбрать стратегию понемногу уменьшать количество быстрых углеводов, т.е сначала оставляем себе сладкое только на завтрак и обед, через месяц оставляем завтрак только на завтрак и постепенно избавляемся.
Но если у человека есть диабет, то для того, чтобы избежать осложнения диабета, сладкое нужно убирать.
Здесь есть 2 варианта:
- Препараты, которые снижают чувство голода( Назначаются врачом после полного обследования) В данной статье мы не будем останавливаться на этом пункте.
- Сладкий вкус получить из продуктов на сахарозаменителях, которые не дают огромные скачки сахара
Есть врачи, которые категорически против сахарозаменителей. С точки зрения формирования хороших привычек, да, это хорошо, когда вы избегаете сахарозаменителей, т.е полностью полноценное питание (овощи, фрукты, ягоды и т.д)
Но если у человека диабет, то вот этот процесс постепенной замены сладкого на фрукты, ягоды будет долгий, поэтому нужно постепенно готовить организм к отказу от сладкого. В этом как раз и помогают сахарозаменители.
Питание нужно менять постепенно: Первое время можно заменять сладости фруктами, орехами, сухофруктами, продуктами с безопасными сахарозаменителями (стевия, эритритол)
Таким образом, мы меняем быстрые углеводы на чуть более медленные аналоги и мы постепенно снижаем количество углеводов в диете.
И мы помним про витамины и микроэлементы
Пока у нас имеются незакрытые дефициты витамины D, C, хрома, цинка, железа, у нас будет неадекватный голод
Пациенты, которые пропивают курс витаминов, в среднем это 3 месяца, на повторном приёме говорят о том, что есть то уже и не так хотят.
Почему мы так сильно привыкаем к сладкому?
Потому что наш головной мозг (центральная нервная система) имеет основной источник энергии- глюкозу, т.е головной мозг как основное топливо использует глюкозу.И многие говорят: "Но если я перестану есть сладкое, как же мозг?"
Мы должны понимать, что есть углеводы быстрые- это как раз сладкое, а есть углеводы медленные- серые каши, серый хлеб, макароны твёрдых сортов, овощи фрукты. И это тоже глюкоза, просто более сложное строение, медленнее подъём сахара крови.
Быстрые скачки сахара после употребления быстрых углеводов, которые, да, вредят оболочкам сосудов, оболочкам нервов, но ЦНС, поскольку она питается сахаром, привыкает к этим подъёмам сахара.
И если человек привык к резким скачкам сахара, то это уже привычка- это формирование порочного круга, т.е на сладкое( сладкий вкус) вырабатываются гормоны удовольствия, эндорфины и мы привыкаем к этой сахарной ловушке. И это тоже зависимость.
Что делать?
Если у человека нет диабета, то да, мы можем выбрать стратегию понемногу уменьшать количество быстрых углеводов, т.е сначала оставляем себе сладкое только на завтрак и обед, через месяц оставляем завтрак только на завтрак и постепенно избавляемся.Но если у человека есть диабет, то для того, чтобы избежать осложнения диабета, сладкое нужно убирать.
Здесь есть 2 варианта:
- Препараты, которые снижают чувство голода( Назначаются врачом после полного обследования) В данной статье мы не будем останавливаться на этом пункте.
- Сладкий вкус получить из продуктов на сахарозаменителях, которые не дают огромные скачки сахара
Есть врачи, которые категорически против сахарозаменителей. С точки зрения формирования хороших привычек, да, это хорошо, когда вы избегаете сахарозаменителей, т.е полностью полноценное питание (овощи, фрукты, ягоды и т.д)
Но если у человека диабет, то вот этот процесс постепенной замены сладкого на фрукты, ягоды будет долгий, поэтому нужно постепенно готовить организм к отказу от сладкого. В этом как раз и помогают сахарозаменители.
Питание нужно менять постепенно: Первое время можно заменять сладости фруктами, орехами, сухофруктами, продуктами с безопасными сахарозаменителями (стевия, эритритол)
Таким образом, мы меняем быстрые углеводы на чуть более медленные аналоги и мы постепенно снижаем количество углеводов в диете.
И мы помним про витамины и микроэлементы
Пока у нас имеются незакрытые дефициты витамины D, C, хрома, цинка, железа, у нас будет неадекватный голод
Пациенты, которые пропивают курс витаминов, в среднем это 3 месяца, на повторном приёме говорят о том, что есть то уже и не так хотят.