Статья на тему ​Рулеты из лаваша – варианты рецептов

Рулеты из лаваша с ветчиной и оливками, с курицей и ананасами, с индейкой и овощами, с лососем, апельсином и рукколой, с тунцом и сыром.
Рулеты из лаваша с лососем и сливочным сыром
- 1 тонкий лаваш (или 4 лепешки тортильяс);
- 150 г филе соленого лосося;
- 100 г сливочного сыра;
- 2 горсти листьев шпината;
- 2 зубчика чеснока;
- черный молотый перец.
Сыр соедините с пропущенным через пресс чесноком и намажьте с одной стороны лаваш или лепешки. Поперчите. Сверху поместите слой тонко нарезанных ломтиков соленого лосося и резаный шпинат. Сверните рулет (или рулеты) и поместите в холодильник на 1 час. Нарежьте рулеты поперек на кусочки шириной около 3 см.

Рулеты из лаваша с помидором и чесноком
- 1 лаваш;
- 150 г филе слабосоленого лосося;
- 1 помидор;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 г сливочного масла;
- 10 листьев салата;
- перья лука.
Лаваш смажьте сливочным маслом, сверху выложите нарезанные пластинками очищенные зубчики чеснока. Листья салата вымойте, обсушите и разместите сверху. Лосось нарежьте полосками, помидор - дольками. Расположите их поверх салатных листьев и сверните рулет. Дайте постоять в холодильнике 30 минут. Разрежьте поперек на несколько частей. Украсьте перьями лука.
Рулеты из лаваша с лососем и хурмой
- 1 лаваш;
- 1 хурма;
- 100 г филе слабосоленого лосося;
- 100 г сливочного сыра;
- листья салата;
- зелень укропа;
- сок 1 лимона.
Хурму нарежьте ломтиками (чтобы лучше резалась, предварительно подержите 1 час в морозильнике). Лосось нарежьте тонкими пластинами. Лаваш смажьте сливочным сыром, сверху поместите листья салата. На них разложите ломтики лосося, полейте лимонным соком и покройте ломтиками хурмы. Сверните рулет, поместите в холодильник. При подаче на стол нарежьте поперек на несколько частей и украсьте зеленью укропа.

Рулеты из лаваша с маринованной сельдью
- 1 лаваш;
- 180 г филе маринованной сельди;
- 1 головка репчатого лука;
- 3-4 корнишона;
- майонез;
- зелень.
Лук очистите, нарежьте полукольцами, филе сельди - тонкими полосками, корнишоны - соломкой. Намажьте лаваш майонезом, разложите по его поверхности подготовленные продукты и сверните рулет. Поместите его в холодильник на 1 час. Подавайте, нарезав поперек и украсив зеленью.
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками и пекинской капустой
- 1 лаваш;
- 100 г крабовых палочек;
- 100 г пекинской капусты;
- 1 небольшой огурец;
- 100 г сметаны;
- зелень укропа и соль по вкусу.
Капусту и укроп измельчите, крабовые палочки и огурец нарежьте небольшими кусочками. Смешайте ингредиенты, посолите и заправьте сметаной. Распределите полученную салатную массу по поверхности лаваша, сверните рулет. Положите на 1 час в холодильник. При подаче на стол разрежьте на несколько частей и украсьте зеленью укропа.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром
- 1 лаваш;
- 150 г крабовых палочек;
- 100 г сыра;
- 1 пучок зелени петрушки;
- майонез.
Крабовые палочки и сыр нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Зелень вымойте, обсушите и измельчите ножом. Смешайте подготовленные палочки, сыр и зелень, заправьте майонезом. Распределите начинку равномерно на лаваше и сверните рулет. Оставьте в холодильнике на 1 час, затем нарежьте поперек на несколько частей.
Рулеты из лаваша с тунцом и сыром
- 1 лаваш;
- 200 г консервированного в собственном соку тунца;
- 150 г мягкого сыра;
- листья салата;
- майонез.
Лаваш смажьте майонезом, выложите вымытыми и обсушенными листьями салата. Консервированный тунец извлеките из банки, дайте соку стечь. Сыр разомните вилкой, смешайте с тунцом. Распределите смесь порциями поверх листьев салата и сверните рулет. Оставьте в холодильнике на 1 час, нарежьте поперек на несколько частей.

Рулеты из лаваша с лососем, апельсином и рукколой
- 1 лаваш;
- 150 г филе слабосоленого лосося;
- 2 горсти зелени рукколы;
- 1 апельсин;
- 150 г сметаны.
Лаваш смажьте половиной сметаны. Зелень очень мелко порежьте. Половину зелени рукколы распределите по смазанной поверхности лаваша, оставшуюся соедините со сметаной (по желанию в блендере). Апельсин очистите, разберите на дольки, удалите косточки и пленки. Разложите на лаваше, чередуя с тонкими ломтиками лосося. Сверните рулет. Смажьте его со всех сторон смесью сметаны с измельченной рукколой. Оставьте в холодильнике на 1 час. Подавайте, нарезав на несколько частей.
Рулеты из лаваша с индейкой и овощами
- 1 тонкий лаваш;
- 100 г филе запеченной индейки;
- 1/2 свежего огурца;
- 1 помидор;
- 8 листьев салата;
- 4 ст. ложки майонеза;
- 1 ч. ложка неострой горчицы;
- соль.
Помидор нарежьте полукружками, огурец - тонкими кружками, индейку - соломкой. Лаваш смажьте смесью майонеза с горчицей. Выложите салатными листьями. Сверху распределите подготовленные индейку, огурцы и помидоры, посолите. Сверните рулет, поместите в холодильник на 1 час. При подаче на стол нарежьте на несколько кусочков.

Рулеты из лаваша с курицей, овощами и орешками
- 1 домашний лаваш;
- 150 г отварного куриного филе;
- 1 болгарский перец;
- 1 помидор;
- 50 г соленых орешков;
- 4 ч. ложки сметаны;
- 2 зубчика чеснока;
- листья салата;
- зелень;
- перец и соль по вкусу.
Мясо нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Лаваш смажьте сметаной, смешанной с толченым чесноком и орехами. Сверху выложите кусочки курицы, очищенный от семян и нарезанный полосками болгарский перец и тонкие дольки помидора. Посолите и поперчите. Сверните рулет. Поместите в холодильник на 1 час. Подавайте, нарезав кусочками и поместив на блюдо, выложенное листьями салата и зеленью.
Рулеты из лаваша с мексиканским салатом
- 1 лаваш;
- 250 г отварного куриного филе;
- 4 ст. ложки консервированной красной фасоли;
- 4 ст. ложки консервированной кукурузы;
- 2 средних помидора;
- 2 ст. ложки сметаны;
- острый соус;
- листья салата;
- перец;
- соль.
Куриное филе нарежьте кусочками. Смешайте с кукурузой, фасолью и мелко нарезанными помидорами, посолите и поперчите. Заправьте сметаной, смешанной с острым соусом. Распределите по поверхности лаваша подготовленную начинку, сверху выложите листья салата. Сверните рулет, нарежьте на 4 части.

Рулеты из лаваша с курицей и ананасами
- 1 готовый лаваш;
- 200 г филе курицы;
- 50 г сыра;
- 100 г консервированных ананасов;
- листья салата;
- сметана;
- зелень;
- перец и соль по вкусу.
Куриное филе нарежьте кусочками. Ананасы извлеките из банки, нарежьте кубиками. Соедините. Посолите и поперчите, заправьте сметаной. Лаваш смажьте полученной смесью, посыпьте тертым сыром, сверху положите листья салата. Сверните рулеты. Поместите в холодильник на 1 час. Подавайте, нарезав на кусочки и украсив зеленью.
Рулеты из лаваша с ветчиной и овощами
- 1 лаваш;
- 200 г ветчины;
- 2 болгарских перца;
- 1 свежий огурец;
- листья салата;
- оливковое масло;
- гранулированный чеснок;
- соль.
Ветчину и огурец нарежьте небольшими кубиками, перцы без семян - соломкой. Смешайте, приправьте гранулированным чесноком и солью, заправьте оливковым маслом. На лаваш положите салатные листья, сверху - подготовленную начинку. Сверните рулет, нарежьте на 4 части.

Рулеты из лаваша с ветчиной и оливками
- 1 готовый лаваш;
- 200 г ветчины;
- 100 г оливок без косточек;
- 150 г творожного сыра;
- 100 г сметаны;
- зелень;
- черный молотый перец.
Сметану смешайте с раскрошенным сыром и измельченной зеленью. Распределите массу по поверхности лаваша. Поперчите. Ветчину мелко нарежьте, оливки порежьте. Поместите подготовленные ветчину и оливки поверх сырной смеси. Сверните рулет. Поместите на 1 час в холодильник. Подавайте, нарезав на несколько частей.