Статья на тему Почему можно есть сырую рыбу, но не мясо. Ч.3

Конечно, при употреблении сырой рыбы вы так же рискуете подхватить червя, вирусную или бактериальную инфекцию, однако вероятность этого намного ниже, чем при поедании сырого мяса. Дело тут во-первых в том, что рыбу вылавливают в достаточно холодных водах — не все бактерии и черви могут жить при такой температуре. Во-вторых, чаще всего ее замораживают и солят, в результате чего погибает большая часть патогенов. К тому же из-за специфики водной среды, между рыбами болезни передаются довольно плохо, что снижает риск инфицирования при употреблении, например, сурими из рыбного фарша.

Утешает то, что скоро нам не придется опасаться заражения от не до конца приготовленных мясных продуктов, ведь безопасное искусственное мясо становится все более распространенным и дешевым.

Здравствуйте, уважаемые подписчики, читатели и гости сайта!!! Понравилась статья? Ставьте лайки! Веду канал - Пенсионер (Дзен)