Иранская кухня по праву считается одной из лучших в мире. Она оказала огромное влияние не только на кулинарию персидской этнической группы, но и на рецепты жителей Южной Азии, Ближнего Востока и Средиземноморья.
Кухня иранцев разнообразна. В блюдах часто сочетаются рис или хлеб с мясом, сыром, йогуртом, фасолью, орехами, фруктами, салатом. Благодаря специям, травам и цветам иранские яства получаются ароматными и обладают яркими красками.
Типичный завтрак жителей Ирана может состоять из лепешек, намазанных сливочным маслом, сыра, саршира (взбитых сливок, часто подслащенных медом), джемов и спредов (растительного аналога сливочного масла). Обычно день в иранской семье начинается с чашки ароматного персидского чая.
Традиционный обед иранцев состоит из сбалансированной комбинации мяса, молочных продуктов, фасоли, орехов, фруктов, овощей и зелени. Блюда всегда подают с рисом или хлебом.
Иранский ужин по своему обилию мало отличается от обеда. Это смесь фруктов, овощей и птицы, которую обычно подают с рисом или хлебом.
В числе вкуснейших блюд Ирана рагу с рисом, состав которого варьируется от региона к региону, тушеная баранина, копченая рыба, кебаб и кутаб.
Кухня иранцев разнообразна. В блюдах часто сочетаются рис или хлеб с мясом, сыром, йогуртом, фасолью, орехами, фруктами, салатом. Благодаря специям, травам и цветам иранские яства получаются ароматными и обладают яркими красками.
Традиционный обед иранцев состоит из сбалансированной комбинации мяса, молочных продуктов, фасоли, орехов, фруктов, овощей и зелени. Блюда всегда подают с рисом или хлебом.
Иранский ужин по своему обилию мало отличается от обеда. Это смесь фруктов, овощей и птицы, которую обычно подают с рисом или хлебом.
В числе вкуснейших блюд Ирана рагу с рисом, состав которого варьируется от региона к региону, тушеная баранина, копченая рыба, кебаб и кутаб.