Ayam Cemani - это редкая порода кур с острова Ява в Индонезии. Слово Ayam на индонезийском языке означает "курица", а Cemani имеет два возможных перевода: либо оно означает полностью черная, либо происходит из места под названием Cemani на Яве.
Сама курица погружена в мистику и ценится на своей родине за свою, по слухам, волшебную кровь. Самое необычное в Ayam Cemani - это его полностью черная окраска, включая перья, гребень, кожу, мышцы, внутренние органы и даже кости.
Порода кур Ayam Cemani была впервые обнаружена и задокументирована голландским колонистом, жившим на Яве в 1920-х годах. Затем эти куры появились в Европе и Соединенных Штатах в 1990-х годах и в одночасье стали сенсацией.
Из-за своей редкости эти экзотические птицы продавались по цене более 2000 долларов за штуку, но сегодня цены значительно снизились, и вы можете купить цыпленка Ayam Cemani менее чем за 50 долларов. Однако все еще трудно найти инкубаторы, которые их разводят, а птенцы часто бывают с дефектами, не чистые или не полностью черные.
Многие думают, что кровь цыпленка Аям Чемани тоже черная, как и вся птица. Это миф, так как кровь всегда красная из-за содержания гемоглобина, как и у всех остальных кур. Несмотря на это, многие люди все еще ошибочно просят заводчиков породы Ayam Cemani предоставить им цыплят с черной кровью. Те из них, которые, как считается, имеют эту мифическую черную кровь, продаются за большие деньги.
Будучи полностью черной, курица Аям Джемани способна
Избегать хищников лучше, чем некоторые другие в темное время суток, просто потому что их трудно заметить. Они также умеют хорошо летать, что дает им некоторое преимущество в дневное время.
Сейчас таких куриц можно купить и в магазинах.
Вот так выглядят тушки этой курицы на прилавке магазина.
А это уже приготовленная курица
И если верить кулинарам, то цвет не портит вкус курятины. Но едят черных кур всё же редко - их в основном держат в декоративных целях.
Кто-нибудь когда-нибудь ел черную курицу?
AYAM CEMANI: загадочная полностью черная курица.Ayam Cemani - это редкая порода кур с острова Ява в Индонезии. Слово Ayam на индонезийском языке означает "курица", а Cemani имеет два возможных перевода: либо оно означает полностью черная, либо происходит из места под названием Cemani на Яве.
Сама курица погружена в мистику и ценится на своей родине за свою, по слухам, волшебную кровь. Самое необычное в Ayam Cemani - это его полностью черная окраска, включая перья, гребень, кожу, мышцы, внутренние органы и даже кости.
Порода кур Ayam Cemani была впервые обнаружена и задокументирована голландским колонистом, жившим на Яве в 1920-х годах. Затем эти куры появились в Европе и Соединенных Штатах в 1990-х годах и в одночасье стали сенсацией.
Из-за своей редкости эти экзотические птицы продавались по цене более 2000 долларов за штуку, но сегодня цены значительно снизились, и вы можете купить цыпленка Ayam Cemani менее чем за 50 долларов. Однако все еще трудно найти инкубаторы, которые их разводят, а птенцы часто бывают с дефектами, не чистые или не полностью черные.
Многие думают, что кровь цыпленка Аям Чемани тоже черная, как и вся птица. Это миф, так как кровь всегда красная из-за содержания гемоглобина, как и у всех остальных кур. Несмотря на это, многие люди все еще ошибочно просят заводчиков породы Ayam Cemani предоставить им цыплят с черной кровью. Те из них, которые, как считается, имеют эту мифическую черную кровь, продаются за большие деньги.
Будучи полностью черной, курица Аям Джемани способна
Избегать хищников лучше, чем некоторые другие в темное время суток, просто потому что их трудно заметить. Они также умеют хорошо летать, что дает им некоторое преимущество в дневное время.Сейчас таких куриц можно купить и в магазинах.
Вот так выглядят тушки этой курицы на прилавке магазина.А это уже приготовленная курица
И если верить кулинарам, то цвет не портит вкус курятины. Но едят черных кур всё же редко - их в основном держат в декоративных целях.