Что, иностранцы, считают запретным для себя блюдом в Японии?
Еда, с которой мне как иностранцу было труднее всего справиться в Японии, - это курица. В частности, сашими из курицы. Как на фото.
Для приготовления этого блюда используют сырое мясо курицы.
Сырая курица - табу там, где я живу, поэтому я не мог заставить себя попробовать ее. Ранее мне довелось попробовать куриный «шашлык» на шампуре у уличного торговца в Токио, приготовленный на гриле, но сырой внутри. К слову, я не просил, чтобы он был прожаренным, и мне его подали таким. Я попросил продавца дополнительно прожарить его, но после дополнительной прожарки шашлык все равно был сырым внутри, поэтому я просто съел его таким. Наверное, это было вкусно, но я не запомнил, так как был слишком занят размышлениями о пищевом отравлении.
Мои японские знакомые уже давно объяснили мне, что такие вещи, как сальмонелла, не встречаются в курицах в Японии. На самом деле оказалось, что это не совсем так. Вообще то они правы, что это не повсеместно, как в других частях мира. Тем не менее, рестораны, которые подают куриные сашими в Японии, не используют продукцию обычных поставщиков, а закупают куриц на специальных фермах, расположенных очень близко к месту подачи. К тому же они используют только те части тушки, которые находятся дальше всего от пищеварительного тракта.
Должен признаться, что меня немного удивляет японская пищевая промышленность. По крайней мере, со стороны кажется, что для японцев такие вещи, как вкус и текстура, важнее таких вещей, как скорость, долговечность и эффективность. Может быть, именно поэтому у них лучшая клубника в мире. Даже их семена овощей кажутся превосходными, причем не только наследственные сорта, но и гибриды. Все мои любимые помидоры, баклажаны и другие овощи, которые выращивают в Японии, не только вкусны, но и необыкновенно красивы.
Но сашими из курицы? Нет, спасибо! Мне уже поздно думать иначе о сыром мясе птицы. Я просто буду придерживаться рыбных блюд, как и другие не японцы.
Что, иностранцы, считают запретным для себя блюдом в Японии?
Еда, с которой мне как иностранцу было труднее всего справиться в Японии, - это курица. В частности, сашими из курицы. Как на фото.Для приготовления этого блюда используют сырое мясо курицы.
Сырая курица - табу там, где я живу, поэтому я не мог заставить себя попробовать ее. Ранее мне довелось попробовать куриный «шашлык» на шампуре у уличного торговца в Токио, приготовленный на гриле, но сырой внутри. К слову, я не просил, чтобы он был прожаренным, и мне его подали таким. Я попросил продавца дополнительно прожарить его, но после дополнительной прожарки шашлык все равно был сырым внутри, поэтому я просто съел его таким. Наверное, это было вкусно, но я не запомнил, так как был слишком занят размышлениями о пищевом отравлении.Мои японские знакомые уже давно объяснили мне, что такие вещи, как сальмонелла, не встречаются в курицах в Японии. На самом деле оказалось, что это не совсем так. Вообще то они правы, что это не повсеместно, как в других частях мира. Тем не менее, рестораны, которые подают куриные сашими в Японии, не используют продукцию обычных поставщиков, а закупают куриц на специальных фермах, расположенных очень близко к месту подачи. К тому же они используют только те части тушки, которые находятся дальше всего от пищеварительного тракта.
Должен признаться, что меня немного удивляет японская пищевая промышленность. По крайней мере, со стороны кажется, что для японцев такие вещи, как вкус и текстура, важнее таких вещей, как скорость, долговечность и эффективность. Может быть, именно поэтому у них лучшая клубника в мире. Даже их семена овощей кажутся превосходными, причем не только наследственные сорта, но и гибриды. Все мои любимые помидоры, баклажаны и другие овощи, которые выращивают в Японии, не только вкусны, но и необыкновенно красивы.
Но сашими из курицы? Нет, спасибо! Мне уже поздно думать иначе о сыром мясе птицы. Я просто буду придерживаться рыбных блюд, как и другие не японцы.