В избранном
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Очень уважаю Итальянскую кухню! Именно так - с Большой буквы!
Ответить
Полезно?Достоинства
Быстро готовится. Вкусное блюдо, можно готовить с различными ингредиентами. Недостатки
Нет. Комментарий
Что самое интересное в Италии пицца считалась крестьянской едой, обычно предпочитали готовить пиццу с мягкими сырами. Выпечку производили в печах, поскольку в печи была довольно высокая температура, а корж был тонкий, готовилась такая пицца в течение нескольких минут. Ответить
Полезно?
Пицца одно из самых популярных итальянских блюд, которое пользуется популярностью во всем мире.
1 кг обычной муки 00
20 г соли
10 г дрожжей
1 PL нерафинированного масла
1 PL подсолнечного масла
600 мл теплой воды
Из дрожжей и воды делаем закваску и оставляем подниматься в теплом месте.
Кладем муку в кухонный комбайн, добавляем закваску и начинаем перемешивать. Постепенно добавить масло и в конце соль. Смешиваем еще ок. 5 минут (максимум, однако, 20мин.) и мы останавливаем машину.
Через час можно разделить тесто на 250г кусочков и сформировать из них шар - итальянское выражение для этой формы "Паллина". Оставляем тесто еще. два часа, под влажной тканью.
Мы устанавливаем духовку на максимально возможную температуру.
Мы готовим томатный соус, который приправляем солью, базиликом и каплей оливкового масла.