Кудрявую капусту употребляли в пищу еще в Древней Греции, а в Европе она была одной из самых распространенных овощных культур, пока ее не затмил картофель. У нас кале только набирает популярность. прежде всего из - за полезных свойств.
У листовой капусты богатый состав: фосфор, магний, кальций, калий, селен, витамины А, РР, В1, В2, С. Если есть кале регулярно, улучшается зрение, состояние кожи, общее самочувствие, нормализуется уровень холестерина. Полезнее всего употреблять капусту в свежем виде - в салатах, закусках. смузи.
Нежные и сочные листики.
Кале, в отличие от остальных видов капусты не формирует кочан. У нее нежные кудрявые листики зеленого или фиолетового цвета, которые крепятся на прочном стебле. Из - за того, что стебель слишком твердый, его не едят. А вот ажурные листья начинают срезать, как только растение достигает высоты 20 см. Если листья перерастут, то будут горчить и станут жесткими.
Есть сорта с более мягкими и более жесткими листьями. А еще с разной степенью насыщенности зеленого и фиолетового оттенков. В продаже можно найти невысокие сорта и настоящие гиганты до 2 м высотой.
Кудрявые листья кале настолько хороши, что многие выращивают капусту не как овощ, а как декоративное растение. Оно прекрансо переносит заморозки и не теряет привлекательности до глубокой осени. После минусовой температуры листья становятся даже ярче и эффектно смотрятся в дымке серебряного инея.
Пробуждение семян.
Выращивают кале посевом в грунт или через рассаду. пересадку и пикировку капуста переносит тяжело, поэтому лучше сеять ее в торфяные таблетки или торфоперегнойные стаканы. В этом случае корневая система не тревожится и растение легко переносит смену места жительства.
В грунт кале сеют в начале мая, а на рассаду - в первых числах апреля. Перед посевом семена на 10 минут помещают в горячую воду, потом охлаждают под проточной водой и заворачивают во влажную марлю. Оставляют так на пару дней и приступают к посеву.
Почва должна быть плодородная, а главное - рыхлая.Кале не переносит застоя влаги: если земля глинистая, надо добавить в нее торф или песок. В огороде для листовой капусты выбирают солнечную грядку, на которой в предыдущий сезон не росла капуста или другие представители крестоцветных. Кале имеет крупные листья, сильно разрастается. Так что при пересадке между растениями оставляют не менее 30 см, а между рядами - около 0, 5 м.
Как ухаживать за кале.
Поливают капусту умеренно, но регулярно. Чтобы влага дольше сохранялась в почве, растения мульчируют перегноем, торфом или подвяленными сорняками. Капусту следует окучивать. И не забывайте выпалывать с грядки сорняки.
Подкормками злоупотреблять не стоит. Если в почве достаточно питательных веществ, то хватит двух подкормок за сезон. Подойдут комплексные минеральные удобрения, настой куриного помета или травяная бродилка. Все подкормки используют строго по инструкции и после полива или дождя.
Интересное свойство у капусты кале: многосерийность роста. Срезая растение, оставляйте над поверхностью почвы 5 см стебля. Совсем немного времени потребуется для отрастания новых листьев на нем.
У листовой капусты богатый состав: фосфор, магний, кальций, калий, селен, витамины А, РР, В1, В2, С. Если есть кале регулярно, улучшается зрение, состояние кожи, общее самочувствие, нормализуется уровень холестерина. Полезнее всего употреблять капусту в свежем виде - в салатах, закусках. смузи.
Нежные и сочные листики.
Кале, в отличие от остальных видов капусты не формирует кочан. У нее нежные кудрявые листики зеленого или фиолетового цвета, которые крепятся на прочном стебле. Из - за того, что стебель слишком твердый, его не едят. А вот ажурные листья начинают срезать, как только растение достигает высоты 20 см. Если листья перерастут, то будут горчить и станут жесткими.Есть сорта с более мягкими и более жесткими листьями. А еще с разной степенью насыщенности зеленого и фиолетового оттенков. В продаже можно найти невысокие сорта и настоящие гиганты до 2 м высотой.
Кудрявые листья кале настолько хороши, что многие выращивают капусту не как овощ, а как декоративное растение. Оно прекрансо переносит заморозки и не теряет привлекательности до глубокой осени. После минусовой температуры листья становятся даже ярче и эффектно смотрятся в дымке серебряного инея.
Пробуждение семян.
Выращивают кале посевом в грунт или через рассаду. пересадку и пикировку капуста переносит тяжело, поэтому лучше сеять ее в торфяные таблетки или торфоперегнойные стаканы. В этом случае корневая система не тревожится и растение легко переносит смену места жительства.В грунт кале сеют в начале мая, а на рассаду - в первых числах апреля. Перед посевом семена на 10 минут помещают в горячую воду, потом охлаждают под проточной водой и заворачивают во влажную марлю. Оставляют так на пару дней и приступают к посеву.
Почва должна быть плодородная, а главное - рыхлая.Кале не переносит застоя влаги: если земля глинистая, надо добавить в нее торф или песок. В огороде для листовой капусты выбирают солнечную грядку, на которой в предыдущий сезон не росла капуста или другие представители крестоцветных. Кале имеет крупные листья, сильно разрастается. Так что при пересадке между растениями оставляют не менее 30 см, а между рядами - около 0, 5 м.
Как ухаживать за кале.
Поливают капусту умеренно, но регулярно. Чтобы влага дольше сохранялась в почве, растения мульчируют перегноем, торфом или подвяленными сорняками. Капусту следует окучивать. И не забывайте выпалывать с грядки сорняки.Подкормками злоупотреблять не стоит. Если в почве достаточно питательных веществ, то хватит двух подкормок за сезон. Подойдут комплексные минеральные удобрения, настой куриного помета или травяная бродилка. Все подкормки используют строго по инструкции и после полива или дождя.
Интересное свойство у капусты кале: многосерийность роста. Срезая растение, оставляйте над поверхностью почвы 5 см стебля. Совсем немного времени потребуется для отрастания новых листьев на нем.