Как приготовить треску с петрушкой и сельдереем, картофелем и томатной пастой, грецкими орехами и петрушкой, творогом и зеленью.
Треска с соком лимона и укропом
- 5-6 стейков трески;
- 2 ст. ложки муки;
- сок 1 лимона;
- 1 ч. ложка жидкого меда;
- 100 г сметаны;
- растительное масло для жарки;
- зелень укропа;
- соль.
Стейки вымойте, обсушите, посолите, поперчите, обваляйте в муке и жарьте на масле с обеих сторон по 4-5 минут. Соедините сметану, сок лимона, жидкий мед, укроп, перец и соль в чаше блендера. Взбейте до однородного состояния. Подавайте готовую рыбу с соусом.
Как приготовить треску с манной крупой и луком
- 500 г филе трески (или другой белой рыбы);
- 2 ст. ложки манной крупы;
- 1 яйцо;
- 1 головка репчатого лука;
- 50 г панировочных сухарей;
- 400 г консервированной белой фасоли;
- черный молотый перец;
- соль.
Пропустите филе трески через мясорубку. Добавьте манную крупу, мелко нарезанный лук и яйцо, посолите и поперчите. Слепите мокрыми руками котлеты, обваляйте в сухарях и варите 12-15 минут в корзине над паром. Подавайте с разогретой консервированной фасолью.
Треска с болгарским перцем и луком
- 500 г морской рыбы (лучше трески);
- 5 картофелин;
- 2 помидора;
- 2 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 2-3 лавровых листа;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- красный молотый перец;
- соль.
Из рыбы удалите кости и нарежьте ее небольшими кусочками, натрите солью и перцем. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками, болгарский перец без семян - полукольцами. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Лук измельчите и обжарьте в масле 5 минут. Добавьте подготовленные овощи и лавровый лист, приправьте по вкусу солью, сверху выложите рыбу. Влейте 2 стакана воды. Готовьте 30 минут под крышкой.
Как приготовить треску с морковью и зеленым горошком
- 500 г филе трески;
- 100 г пшеничного хлеба;
- 100 мл молока;
- 2 яйца;
- 2 моркови;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 шт. консервированного зеленого горошка;
- соль по вкусу.
Филе трески пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке, раскрошить. Смешать хлеб с фаршем, посолить. Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить, нарезать кубиками, выложить на фарш, затем яйцо, свернуть в рулет. Выложить рулет на смазанную маслом фольгу, накрыть. Готовить в духовке при температуре 200 °С 15 мин. Нарезать кружками и выложить в форме Чебурашки, глаза сделать из зеленого горошка, носик и рот - из моркови. Подавать горячим.
Треска с медом и горчицей
- 8 кусочков филе трески;
- 100 г сливочного масла;
- 8 ст. л. медовой горчицы;
- 6 ст. л. зернистой горчицы;
- 2 ст. л. меда;
- перец;
- соль по вкусу.
Филе поперчить, посолить, уложить в смазанную маслом форму. Намазать рыбу смесью горчицы и меда. Накрыть фольгой, запекать 30 мин при температуре 180 °С.
Как приготовить треску с брынзой и паприкой
- 80 г копченой икры трески;
- 80 г брынзы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 4 ломтика хлеба;
- паприка по вкусу.
Икру соединить с нарезанной кубиками брынзой, взбить вилкой до получения однородной массы. Добавить паприку и лимонный сок. Перемешать и намазать полученную массу на хлеб.
Треска с лимоном и петрушкой
- филе трески весом 400 г;
- 1 стакан белого вина;
- 2 стакана воды;
- 3 горошины душистого перца;
- 1 лимон;
- 1 лавровый лист;
- зелень петрушки;
- соль и перец по вкусу.
Цедру лимона, горошины душистого перца, лавровый лист залейте водой и варите 20 минут под крышкой. Процедите полученный отвар. Смешайте с вином и вылейте в емкость пароварки. Треску промойте, обсушите, полейте соком лимона, приправьте солью и перцем и варите на пару до готовности, около 15 минут. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.
Как приготовить треску с креветками и лимонами
- 500 г филе трески;
- 500 г сырых креветок (лучше крупных);
- 2 лимона;
- 2 крупные луковицы;
- 2 моркови;
- 2 крупных стебля сельдерея;
- 5 консервированных в собственном соку помидоров;
- 1 стакан белого вина;
- соль по вкусу.
У креветок удалите темные вены (полоски, идущие вдоль туловища) и промойте водой. Филе трески нарежьте кусочками. Разложите креветки и рыбу по горшочкам. Сок лимона смешайте с вином, солью и протертыми через сито помидорами. Залейте морепродукты полученной смесью. Добавьте воду и поставьте в духовку. Готовьте 30 минут при температуре 180 °С.
Как приготовить треску с творогом и зеленью в мультиварке
- 200 г филе трески;
- 200 г нежирного творога;
- 1 яйцо;
- мякиш белого хлеба;
- зелень;
- соль по вкусу.
Филе рыбы помойте, удалите мелкие косточки. Пропустите рыбу через мясорубку, добавьте к полученному фаршу сырое яйцо, творог, измельченную зелень и размоченный в воде хлебный мякиш. Все перемешайте, посолите. Сформуйте из фарша котлеты, положите на решетку мультиварки и приготовьте их на пару.
Треска с грецкими орехами и петрушкой в мультиварке
- 500 г рыбы (лучше трески);
- 100 г очищенных грецких орехов;
- 1 корень петрушки;
- 1 морковь;
- лавровый лист;
- зелень и соль по вкусу.
Подготовленную рыбу положите в мультиварку, потушите в соответствующем режиме около 30 минут с кореньями и лавровым листом. Выньте из отвара и охладите. Ядра грецких орехов измельчите в ступке, добавив щепотку соли и подливая понемногу холодной кипяченой воды (соус должен иметь консистенцию густой сметаны). Рыбу выложите на блюдо, украсьте веточками петрушки или сельдерея и полейте соусом. Соус можно подать и отдельно.
Как приготовить треску с картофелем и томатной пастой в мультиварке
- 500 г трески;
- 6 картофелин;
- 1 морковь;
- 1 лавровый лист;
- 3 ст. ложки томатной пасты;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- соль по вкусу.
Морковь и лавровый лист поместите в отдельную кастрюлю, залейте водой и приготовьте отвар. Процедите и налейте его в мультиварку. Выпотрошенную и вымытую рыбу нарежьте порционными кусками, присолите, уложите на решетку мультиварки. Туда же поместите нарезанный кубиками картофель. Готовьте на пару около 25 минут. Растительное масло соедините с томатной пастой и разведите в оставшемся подогретым отваре. Готовую рыбу выложите на блюдо, залейте томатным соусом. На гарнир подайте отварной картофель.
Треска с петрушкой и сельдереем в мультиварке
- 500 г трески;
- по 1 корню петрушки, моркови, сельдерея;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- лавровый лист;
- соль и зелень по вкусу.
Свежую потрошеную и очищенную рыбу слегка отбейте, вымочите 1 час в холодной воде, выньте, нарежьте порционными кусками. Положите в мультиварку, снова залейте водой, добавьте коренья, лук, лавровый лист, лимонный сок, соль. Готовьте в режиме тушения около 40 минут. Подавайте с гарниром из отварного или печеного картофеля, кольцами лука, дольками помидоров и зеленью.
Треска с соком лимона и укропом
- 5-6 стейков трески;
- 2 ст. ложки муки;
- сок 1 лимона;
- 1 ч. ложка жидкого меда;
- 100 г сметаны;
- растительное масло для жарки;
- зелень укропа;
- соль.
Стейки вымойте, обсушите, посолите, поперчите, обваляйте в муке и жарьте на масле с обеих сторон по 4-5 минут. Соедините сметану, сок лимона, жидкий мед, укроп, перец и соль в чаше блендера. Взбейте до однородного состояния. Подавайте готовую рыбу с соусом.
Как приготовить треску с манной крупой и луком
- 500 г филе трески (или другой белой рыбы);
- 2 ст. ложки манной крупы;
- 1 яйцо;
- 1 головка репчатого лука;
- 50 г панировочных сухарей;
- 400 г консервированной белой фасоли;
- черный молотый перец;
- соль.
Пропустите филе трески через мясорубку. Добавьте манную крупу, мелко нарезанный лук и яйцо, посолите и поперчите. Слепите мокрыми руками котлеты, обваляйте в сухарях и варите 12-15 минут в корзине над паром. Подавайте с разогретой консервированной фасолью.
Треска с болгарским перцем и луком
- 500 г морской рыбы (лучше трески);
- 5 картофелин;
- 2 помидора;
- 2 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 2-3 лавровых листа;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- красный молотый перец;
- соль.
Из рыбы удалите кости и нарежьте ее небольшими кусочками, натрите солью и перцем. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками, болгарский перец без семян - полукольцами. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Лук измельчите и обжарьте в масле 5 минут. Добавьте подготовленные овощи и лавровый лист, приправьте по вкусу солью, сверху выложите рыбу. Влейте 2 стакана воды. Готовьте 30 минут под крышкой.
Как приготовить треску с морковью и зеленым горошком
- 500 г филе трески;
- 100 г пшеничного хлеба;
- 100 мл молока;
- 2 яйца;
- 2 моркови;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 шт. консервированного зеленого горошка;
- соль по вкусу.
Филе трески пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке, раскрошить. Смешать хлеб с фаршем, посолить. Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить, нарезать кубиками, выложить на фарш, затем яйцо, свернуть в рулет. Выложить рулет на смазанную маслом фольгу, накрыть. Готовить в духовке при температуре 200 °С 15 мин. Нарезать кружками и выложить в форме Чебурашки, глаза сделать из зеленого горошка, носик и рот - из моркови. Подавать горячим.
Треска с медом и горчицей
- 8 кусочков филе трески;
- 100 г сливочного масла;
- 8 ст. л. медовой горчицы;
- 6 ст. л. зернистой горчицы;
- 2 ст. л. меда;
- перец;
- соль по вкусу.
Филе поперчить, посолить, уложить в смазанную маслом форму. Намазать рыбу смесью горчицы и меда. Накрыть фольгой, запекать 30 мин при температуре 180 °С.
Как приготовить треску с брынзой и паприкой
- 80 г копченой икры трески;
- 80 г брынзы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 4 ломтика хлеба;
- паприка по вкусу.
Икру соединить с нарезанной кубиками брынзой, взбить вилкой до получения однородной массы. Добавить паприку и лимонный сок. Перемешать и намазать полученную массу на хлеб.
Треска с лимоном и петрушкой
- филе трески весом 400 г;
- 1 стакан белого вина;
- 2 стакана воды;
- 3 горошины душистого перца;
- 1 лимон;
- 1 лавровый лист;
- зелень петрушки;
- соль и перец по вкусу.
Цедру лимона, горошины душистого перца, лавровый лист залейте водой и варите 20 минут под крышкой. Процедите полученный отвар. Смешайте с вином и вылейте в емкость пароварки. Треску промойте, обсушите, полейте соком лимона, приправьте солью и перцем и варите на пару до готовности, около 15 минут. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.
Как приготовить треску с креветками и лимонами
- 500 г филе трески;
- 500 г сырых креветок (лучше крупных);
- 2 лимона;
- 2 крупные луковицы;
- 2 моркови;
- 2 крупных стебля сельдерея;
- 5 консервированных в собственном соку помидоров;
- 1 стакан белого вина;
- соль по вкусу.
У креветок удалите темные вены (полоски, идущие вдоль туловища) и промойте водой. Филе трески нарежьте кусочками. Разложите креветки и рыбу по горшочкам. Сок лимона смешайте с вином, солью и протертыми через сито помидорами. Залейте морепродукты полученной смесью. Добавьте воду и поставьте в духовку. Готовьте 30 минут при температуре 180 °С.
Как приготовить треску с творогом и зеленью в мультиварке
- 200 г филе трески;
- 200 г нежирного творога;
- 1 яйцо;
- мякиш белого хлеба;
- зелень;
- соль по вкусу.
Филе рыбы помойте, удалите мелкие косточки. Пропустите рыбу через мясорубку, добавьте к полученному фаршу сырое яйцо, творог, измельченную зелень и размоченный в воде хлебный мякиш. Все перемешайте, посолите. Сформуйте из фарша котлеты, положите на решетку мультиварки и приготовьте их на пару.
Треска с грецкими орехами и петрушкой в мультиварке
- 500 г рыбы (лучше трески);
- 100 г очищенных грецких орехов;
- 1 корень петрушки;
- 1 морковь;
- лавровый лист;
- зелень и соль по вкусу.
Подготовленную рыбу положите в мультиварку, потушите в соответствующем режиме около 30 минут с кореньями и лавровым листом. Выньте из отвара и охладите. Ядра грецких орехов измельчите в ступке, добавив щепотку соли и подливая понемногу холодной кипяченой воды (соус должен иметь консистенцию густой сметаны). Рыбу выложите на блюдо, украсьте веточками петрушки или сельдерея и полейте соусом. Соус можно подать и отдельно.
Как приготовить треску с картофелем и томатной пастой в мультиварке
- 500 г трески;
- 6 картофелин;
- 1 морковь;
- 1 лавровый лист;
- 3 ст. ложки томатной пасты;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- соль по вкусу.
Морковь и лавровый лист поместите в отдельную кастрюлю, залейте водой и приготовьте отвар. Процедите и налейте его в мультиварку. Выпотрошенную и вымытую рыбу нарежьте порционными кусками, присолите, уложите на решетку мультиварки. Туда же поместите нарезанный кубиками картофель. Готовьте на пару около 25 минут. Растительное масло соедините с томатной пастой и разведите в оставшемся подогретым отваре. Готовую рыбу выложите на блюдо, залейте томатным соусом. На гарнир подайте отварной картофель.
Треска с петрушкой и сельдереем в мультиварке
- 500 г трески;
- по 1 корню петрушки, моркови, сельдерея;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- лавровый лист;
- соль и зелень по вкусу.
Свежую потрошеную и очищенную рыбу слегка отбейте, вымочите 1 час в холодной воде, выньте, нарежьте порционными кусками. Положите в мультиварку, снова залейте водой, добавьте коренья, лук, лавровый лист, лимонный сок, соль. Готовьте в режиме тушения около 40 минут. Подавайте с гарниром из отварного или печеного картофеля, кольцами лука, дольками помидоров и зеленью.