Как приготовить минтай с сыром и помидорами, огурцами и йогуртом, курицей и сыром, кокосовым соусом и петрушкой, рисом и луком.
Тушеный минтай с лапшой и жгучим перцем
- 1 кг минтая;
- 600 г лапши;
- 1 головка репчатого лука;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 2 помидора;
- перья зеленого лука;
- 1 стручок красного жгучего перца;
- соль.
Лапшу отварите с солью согласно инструкции на упаковке. Очищенную рыбу выпотрошите, вымойте, удалите голову, плавники и хвост. Нарежьте на порционные куски, посолите. Обжаривайте с измельченным луком в масле 2-3 минуты, переверните, жарьте еще 2 минуты. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, пюрируйте блендером и добавьте к рыбе. Досолите по вкусу и тушите под крышкой 10 минут. Выложите в глубокие тарелки готовую лапшу, на нее - тушенную в соусе рыбу. Сверху посыпьте измельченным зеленым луком и колечками перца.
Как приготовить минтай с рисом и помидорами
- 3 тушки минтая;
- 100 г муки;
- растительное масло для жарки;
- 10 помидорчиков черри;
- 1 варочный пакетик пропаренного риса (100 г);
- 1 пучок зелени укропа;
- соль.
Минтай почистите, выпотрошите, вымойте, удалите хвост, плавники и головы. Посолите, обваляйте в муке. Жарьте на сковороде в растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Рис залейте кипятком, посолите и варите 10-12 минут. Подавайте рыбу с рисом и половинками помидорчиков черри, посыпав измельченным укропом.
Минтай с рисом и луком
- 500 г филе минтая;
- 1 варочный пакетик пропаренного риса (100 г);
- 2 кусочка белого хлеба;
- 80 мл молока;
- 1 яйцо;
- 1/2 головки репчатого лука;
- 2 ст. ложки панировочных сухарей;
- растительное масло для жарки;
- соль.
Рыбу пропустите через мясорубку, соедините с размоченным в молоке хлебом, измельченным луком и яйцом. Посолите. Мокрыми руками слепите котлеты, обваляйте в сухарях. Жарьте с двух сторон в масле по 5 минут с каждой стороны. Пакетик риса залейте кипятком, посолите и варите 10-12 минут. Подавайте готовый рис с котлетами.
Как приготовить минтай с кокосовым соусом и петрушкой
- 350 г минтая;
- 50 г кокосовой стружки;
- 2 зубчика чеснока;
- 75 мл растительного масла;
- 35 мл лимонного сока;
- 1 пучок петрушки;
- перец;
- соль по вкусу.
Рыбу промыть, удалить кости, нарезать кусочками. Залить смесью масла и лимонного сока. Выдержать в течение 1 ч. Замаринованную рыбу посолить, поперчить, выложить на решетку гриля и обжарить. Смешать толченый чеснок, измельченную зелень, соль, лимонный сок, перец, кокосовую стружку до получения однородной массы. Готовую рыбу подать на стол с подогретым кокосовым соусом.
Минтай с курицей и сыром
- 300 г отварного куриного мяса;
- 200 г отварного минтая;
- 200 г твердого сыра;
- пучок листового салата;
- 100 мл нежирного йогурта;
- соль по вкусу.
Курицу сварите без соли. Минтай отварите в слегка подсоленной воде. Куриное мясо и сыр нарежьте соломкой, вареный минтай очистите от костей и измельчите. Перемешайте ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте йогуртом. Выстелите листьями салата дно блюда и выложите на него готовый салат.
Как приготовить минтай с огурцами и йогуртом
- 2 средних минтая;
- 2 огурца;
- 2 ст. ложки нежирного йогурта;
- зелень и соль по вкусу.
Отварите минтай в слегка подсоленной воде. Отделите филе от костей, разберите на небольшие кусочки. Огурец помойте, очистите и нарежьте кубиками. Все перемешайте, немного посолите и заправьте йогуртом.
Минтай с сыром и помидорами в мультиварке
- 600 г филе минтая;
- 3 помидора;
- 250 г мягкого сыра;
- 2 пучка зелени петрушки;
- сок 1/2 лимона.
Филе минтая вымойте в проточной воде, затем обсушите бумажной салфеткой, сбрызните лимонным соком и положите в мультиварку. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Сыр нарежьте кубиками. На рыбу выложите помидоры, посыпьте измельченной зеленью, сверху положите сыр. Включите режим выпечки или жарки, готовьте в течение 20 минут, посолите. Затем переведите на режим «Подогрев» и готовьте еще 10 минут. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Как приготовить пюре с минтаем в мультиварке
- 250 г филе трески или минтая;
- 1/2 стакана молока;
- соль по вкусу.
Рыбное филе без костей положите на решетку мультиварки, включите режим «На пару» и готовьте 15 минут. Затем охладите и измельчите в пюре (это можно сделать в блендере). Готовое пюре разбавьте молоком. Посолите по вкусу. Подавайте с приготовленной на пару молодой морковью. При необходимости пюре можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде не более суток.
Тушеный минтай с лапшой и жгучим перцем
- 1 кг минтая;
- 600 г лапши;
- 1 головка репчатого лука;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 2 помидора;
- перья зеленого лука;
- 1 стручок красного жгучего перца;
- соль.
Лапшу отварите с солью согласно инструкции на упаковке. Очищенную рыбу выпотрошите, вымойте, удалите голову, плавники и хвост. Нарежьте на порционные куски, посолите. Обжаривайте с измельченным луком в масле 2-3 минуты, переверните, жарьте еще 2 минуты. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, пюрируйте блендером и добавьте к рыбе. Досолите по вкусу и тушите под крышкой 10 минут. Выложите в глубокие тарелки готовую лапшу, на нее - тушенную в соусе рыбу. Сверху посыпьте измельченным зеленым луком и колечками перца.
Как приготовить минтай с рисом и помидорами
- 3 тушки минтая;
- 100 г муки;
- растительное масло для жарки;
- 10 помидорчиков черри;
- 1 варочный пакетик пропаренного риса (100 г);
- 1 пучок зелени укропа;
- соль.
Минтай почистите, выпотрошите, вымойте, удалите хвост, плавники и головы. Посолите, обваляйте в муке. Жарьте на сковороде в растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Рис залейте кипятком, посолите и варите 10-12 минут. Подавайте рыбу с рисом и половинками помидорчиков черри, посыпав измельченным укропом.
Минтай с рисом и луком
- 500 г филе минтая;
- 1 варочный пакетик пропаренного риса (100 г);
- 2 кусочка белого хлеба;
- 80 мл молока;
- 1 яйцо;
- 1/2 головки репчатого лука;
- 2 ст. ложки панировочных сухарей;
- растительное масло для жарки;
- соль.
Рыбу пропустите через мясорубку, соедините с размоченным в молоке хлебом, измельченным луком и яйцом. Посолите. Мокрыми руками слепите котлеты, обваляйте в сухарях. Жарьте с двух сторон в масле по 5 минут с каждой стороны. Пакетик риса залейте кипятком, посолите и варите 10-12 минут. Подавайте готовый рис с котлетами.
Как приготовить минтай с кокосовым соусом и петрушкой
- 350 г минтая;
- 50 г кокосовой стружки;
- 2 зубчика чеснока;
- 75 мл растительного масла;
- 35 мл лимонного сока;
- 1 пучок петрушки;
- перец;
- соль по вкусу.
Рыбу промыть, удалить кости, нарезать кусочками. Залить смесью масла и лимонного сока. Выдержать в течение 1 ч. Замаринованную рыбу посолить, поперчить, выложить на решетку гриля и обжарить. Смешать толченый чеснок, измельченную зелень, соль, лимонный сок, перец, кокосовую стружку до получения однородной массы. Готовую рыбу подать на стол с подогретым кокосовым соусом.
Минтай с курицей и сыром
- 300 г отварного куриного мяса;
- 200 г отварного минтая;
- 200 г твердого сыра;
- пучок листового салата;
- 100 мл нежирного йогурта;
- соль по вкусу.
Курицу сварите без соли. Минтай отварите в слегка подсоленной воде. Куриное мясо и сыр нарежьте соломкой, вареный минтай очистите от костей и измельчите. Перемешайте ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте йогуртом. Выстелите листьями салата дно блюда и выложите на него готовый салат.
Как приготовить минтай с огурцами и йогуртом
- 2 средних минтая;
- 2 огурца;
- 2 ст. ложки нежирного йогурта;
- зелень и соль по вкусу.
Отварите минтай в слегка подсоленной воде. Отделите филе от костей, разберите на небольшие кусочки. Огурец помойте, очистите и нарежьте кубиками. Все перемешайте, немного посолите и заправьте йогуртом.
Минтай с сыром и помидорами в мультиварке
- 600 г филе минтая;
- 3 помидора;
- 250 г мягкого сыра;
- 2 пучка зелени петрушки;
- сок 1/2 лимона.
Филе минтая вымойте в проточной воде, затем обсушите бумажной салфеткой, сбрызните лимонным соком и положите в мультиварку. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Сыр нарежьте кубиками. На рыбу выложите помидоры, посыпьте измельченной зеленью, сверху положите сыр. Включите режим выпечки или жарки, готовьте в течение 20 минут, посолите. Затем переведите на режим «Подогрев» и готовьте еще 10 минут. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Как приготовить пюре с минтаем в мультиварке
- 250 г филе трески или минтая;
- 1/2 стакана молока;
- соль по вкусу.
Рыбное филе без костей положите на решетку мультиварки, включите режим «На пару» и готовьте 15 минут. Затем охладите и измельчите в пюре (это можно сделать в блендере). Готовое пюре разбавьте молоком. Посолите по вкусу. Подавайте с приготовленной на пару молодой морковью. При необходимости пюре можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде не более суток.