Инжир – это не для вегетарианцев
Почему инжир не считается вегетарианским?
Многие продукты считаются безопасными для употребления теми, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты, но знайте, что в конце концов эти, вне вашего подозрения, продукты могут содержать в своем составе продукты животного происхождения...
Так что, если вы веган или вегетарианец, то вы не можете есть инжир (или, по крайней мере, не должны). Ну разве что вам просто нравится есть насекомых...
Например, когда осы опыляют инжир, эти существа часто оказываются в ловушке внутри плода.
На самом деле, внутри любого съедобного инжира есть как минимум одна мертвая оса. Но не пугайтесь, потому что вы все равно не найдете целую осу - когда одно из этих насекомых умирает внутри инжира, фермент в плоде расщепляет его тушку на белок.
Другими словами, инжир "съедает" осу и делает животное неотъемлемой частью своего состава. Инжир не должен быть вегетарианским продуктом, потому что внутри него может быть мертвая оса, вы, вероятно, не захотите есть инжир после прочтения этой статьи.
Инжир вкусен и естественно сладок. Многие ищут этот фрукт в качестве пары к соленым блюдам, например, к хорошему салату, или же когда он является естественной заменой промышленному сахару. Но инжир технически не должен считаться вегетарианским. После появления на свет детенышей осы, самцы (которые обычно рождаются без крыльев и предназначены исключительно для оплодотворения своих сестер) прогрызают путь из инжира, чтобы выпустить самок осы.
В свою очередь, самки ос выходят из фигового дерева, готовые распространить свою пыльцу на другие фиговые деревья, повторяя тот же цикл, помогая размножению фигового дерева и откладывая при этом свои яйца.
Вам было бы неплохо знать, что самки ос откладывают свои яйца (и умирают внутри) в мужской инжир, в то время как мы едим женский инжир.
Однако иногда самка осы может запутаться и случайно заползти в женскую смоковницу, где из-за недостатка места она не может отложить яйца и трагически погибает внутри, без крыльев и усиков.
Если вас шокировала эта история, не волнуйтесь. Как правило, виды инжира, выращиваемые например в Бразилии, не нуждаются в опылении. Начнем с того, что инжир - это скорее "мясистый" цветок, чем фрукт. Эти цветы распускаются внутри "незрелого плода", который затем созревает и приобретает ту форму, которую мы обычно пробуем. Но из-за своей перевернутой природы инжир не может полагаться на обычные способы опыления, такие как ветер или пчелы. И вот тут-то в дело и вступает фиговая оса. Между ним и смоковницей существуют взаимовыгодные отношения, то есть оба получают пользу друг от друга. Честно говоря, инжир больше выигрывает от самки осы, чем наоборот.
Инжир опыляется, и самка осы откладывает свои яйца внутри цветка, но за это приходится платить. Когда самка осы заползает внутрь инжира, у нее отламываются усики и крылья - это означает, что для неё это невозвратный путь. Инжир, в свою очередь, использует фермент, известный как фицин, чтобы расщепить тело осы и превратить его в белок.
Почему инжир не считается вегетарианским?
Многие продукты считаются безопасными для употребления теми, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты, но знайте, что в конце концов эти, вне вашего подозрения, продукты могут содержать в своем составе продукты животного происхождения...
Так что, если вы веган или вегетарианец, то вы не можете есть инжир (или, по крайней мере, не должны). Ну разве что вам просто нравится есть насекомых...
Например, когда осы опыляют инжир, эти существа часто оказываются в ловушке внутри плода.
На самом деле, внутри любого съедобного инжира есть как минимум одна мертвая оса. Но не пугайтесь, потому что вы все равно не найдете целую осу - когда одно из этих насекомых умирает внутри инжира, фермент в плоде расщепляет его тушку на белок.
Другими словами, инжир "съедает" осу и делает животное неотъемлемой частью своего состава. Инжир не должен быть вегетарианским продуктом, потому что внутри него может быть мертвая оса, вы, вероятно, не захотите есть инжир после прочтения этой статьи.
Инжир вкусен и естественно сладок. Многие ищут этот фрукт в качестве пары к соленым блюдам, например, к хорошему салату, или же когда он является естественной заменой промышленному сахару. Но инжир технически не должен считаться вегетарианским. После появления на свет детенышей осы, самцы (которые обычно рождаются без крыльев и предназначены исключительно для оплодотворения своих сестер) прогрызают путь из инжира, чтобы выпустить самок осы.
В свою очередь, самки ос выходят из фигового дерева, готовые распространить свою пыльцу на другие фиговые деревья, повторяя тот же цикл, помогая размножению фигового дерева и откладывая при этом свои яйца.
Вам было бы неплохо знать, что самки ос откладывают свои яйца (и умирают внутри) в мужской инжир, в то время как мы едим женский инжир.
Однако иногда самка осы может запутаться и случайно заползти в женскую смоковницу, где из-за недостатка места она не может отложить яйца и трагически погибает внутри, без крыльев и усиков.
Если вас шокировала эта история, не волнуйтесь. Как правило, виды инжира, выращиваемые например в Бразилии, не нуждаются в опылении. Начнем с того, что инжир - это скорее "мясистый" цветок, чем фрукт. Эти цветы распускаются внутри "незрелого плода", который затем созревает и приобретает ту форму, которую мы обычно пробуем. Но из-за своей перевернутой природы инжир не может полагаться на обычные способы опыления, такие как ветер или пчелы. И вот тут-то в дело и вступает фиговая оса. Между ним и смоковницей существуют взаимовыгодные отношения, то есть оба получают пользу друг от друга. Честно говоря, инжир больше выигрывает от самки осы, чем наоборот.
Инжир опыляется, и самка осы откладывает свои яйца внутри цветка, но за это приходится платить. Когда самка осы заползает внутрь инжира, у нее отламываются усики и крылья - это означает, что для неё это невозвратный путь. Инжир, в свою очередь, использует фермент, известный как фицин, чтобы расщепить тело осы и превратить его в белок.